Hozzáteszem, az alábbi finomsággal nehezen maradna bárki is szégyenben. Maga részéről csak ajánlani tudom.
Túrós alagút
hozzávalók - tészta
30 dkg liszt
2 kanál porcukor
1 tojássárgája
1 evőkanál kakaó
15 dkg margarin
késhegynyi szódabikarbóna
fél deci tej
hozzávalók - töltelék
fél kiló túró
4 tojássárgája
20 dkg porcukor
3 kanál búzadara
egy marék mazsola
2 cs.vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
4 tojás felvert habja
A tésztához a tejben feloldjuk a szódabikarbónát, majd egybedolgozzuk az összes többi hozzávalóval. Kinyújtjuk és őzgerinc formába tesszük úgy, hogy egyik hosszanti felén felérjen az őzgerinc forma tetejéig, a másik hosszanti felén pedig annyival lógjon túl, hogy a töltelékre majd ráhajthassuk.
A töltelékhez valókat - a tojásfehérjén kívül - jól összekeverjük
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNyIObgJXfULRAF4ZOgnk5aaWDvHrVwG9VA9VY8BPR2silQJJOUyirGbWyAW1ggGBw3bNFjlmz9btpIV6fl28zqaI9cb57NNs52ELn27QtuvkIKy-bhQeVLNKYqPvhj_4QHhI-dCd-0mI/s200/turosalagut_Gy%C3%B6ngyi_1.jpg)
majd a keményre vert tojásfehérje habot lazán hozzávegyítjük.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5-fxN7pWgFVDjeQmpAqy-9BQgabDU37FJ4wiDOI150Mjt-6H4Fz2wuloGSnH6rK8i0s1xG1egix67kiPtkopmPdgP2gS1b1oacf02fFjNg6eB5mHSDa_6y9YxOc-CFVtRJgRsUgOy8A4/s200/turosalagut_Gy%C3%B6ngyi_2.jpg)
A tölteléket a formába rakott tésztára kanalazzuk, a túllógó tésztarészt ráhajtva letakarjuk.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVKlBKiOVKtUXS15NCvcanlRHJCfQy5XHQOq7XDQgTuAmTcjoZ59A1JLF92A1QfX909b5slM3zpbOtnVTB7mH7u3nYaRUDqZrYs2PtVHiHsg4FobPXz7clUPP6TkfrwQDsyxTkRN_3QKM/s200/turosalagut_Gy%C3%B6ngyi_3.jpg)
Előmelegített sütőbe (nagyjából 175-180 fok) tesszük, majd mérsékelt lángon 50 percig sütjük, de tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e teljesen.
Sütés után rövid ideig a formában hűtjük, majd kiborítjuk és tálcára tesszük.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEittt1dPTIK3E1EiXjXMxYljjeltH9Q9uFJGFBcA6O0k4Xe0_XzcJ2ZYxWxy76Qa8bBvurp3aHGaCRYgJGXPLXGdRcEqMHeUmISXxvsPX3Pq7ktncy7fuuLKo4oeJpGgc4-1Mu4O6PpLmA/s200/turosalagut_Gy%C3%B6ngyi_4.jpg)
Valamennyivel több töltelék lett, mint az őzgerincformába belefért volna, ezért került hozzá egy kis ez, meg az és íme, máris illatozik néhány aranybarna muffin is az asztalon.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPc1k479u79tM50WA5qlavYGm7KhjoA5Tc47BeqI_XI7HtyLaBcOLdm7v-ADd6QbvqcG5m30rFdoSEJrpEYKWYJngk0m-Wmxmyd1x6Q_E5Gs-0WhgBXM4S0iU2Ej8Vmqd_CIpGmmYuozY/s200/turosalagut_Gy%C3%B6ngyi_5.jpg)
Jó étvágyat!
2 megjegyzés:
hát ezt sem utasítanám vissza! :) Imádom a túrós dolgokat.
Ez nagyon jól néz ki :-)
Megjegyzés küldése