Valami ... finomat? ... inkább porokat! (??) - Főzz az egészségedért!

Akinek nem inge, ne vegye magára. De aki a mai napig zacskós levest, üveges bolognait és papírdobozos mufint készít - na, az igen.



Furcsa állat az ember.

A teremtés koronájának hiszi magát s közben egész közvetlen mikrokörnyezetében olyan bődületes ostobaságokra képes, hogy az állítólag korlátozott észbeli képességekkel rendelkező szürke csacsi is vinnyog az értetlenkedéstől.

Érdemes lenne egyszer megfigyelni az állatok étkezési szokásait. A szabadon élő állatok, akik maguk gyűjtik be a mindennapi betevőt még véletlenül sem eszik meg az éretlen, rothadt, gyanús állagú-illatú gyümölcsöket, zöldségeket. A húsevők igen-igen jelentős része is csak az éhhalál küszöbén hajlandó a nem maga vagy a társai ejtette vadat megenni.

Bezzeg az ember! Azzal a rengeteg eszével! Megeszik sajnos (szinte) bármit, ha azt kellően díszes-csicsás-színes-figyelemfelkeltő-rohammarketinggel körített csomagolásban tálalják.

...



Egy nagymamám kori szakácskönyv így kezdődik: végy fél kg sárgarépát, ... Egy mai, modern! és felvilágosult!, reklám formájában, meg ezt mondja: emeld le a polcról azt a jó kis félkésznek mondott, aromákkal és színezékekkel feljavított, pótlókkal dúsított, ízfokozókkal és E-kel terhelt valamit ...

S az ember bárgyún és naivan, mint kinek saját akarata s ereje nincs, mint ki önálló, értelmes, szabad gondolkodásra képtelen, leemeli a műanyag ételt, s közben boldog és elégedett.

...



Nem vagyok egyedül, mikor azt mondom, van választási lehetőség, mindig van választási lehetőség.

Az egyik, általam is, nagyratartott s jelentős olvasótáborral bíró magazinban az egyik oldalon szakértők és nem szakértők azt boncolgatják, miért jó, hasznos, kell friss zöldséget, gyümölcsöt enni; hogy milyen hihetetlen sok lelki és erkölcsi erőt ad a család minden tagjának a közösen eltöltött idő, a közös étkezések, még ha ezek csak negyed órára nyúlnak is; hogy évek óta szinte ijesztő gyorsasággal nő a hiperaktív gyerekek száma; hogy szintén ijesztően nyomul felfele az ételallergiás gyerekek és felnőttek száma. A másik lapon egészoldalas reklám a legújabb, állítólag időt-pénzt-energiát spóroló, szupertuti finom mű-ételről.

...



Szóval igenis van választási lehetőség. Tőlünk, csakis és kizárólag tőlünk függ, hogy elhisszük, a zacskós muffinpor, az üveges bolognai szósz, hawaii vagy mézes-mustáros alap valóban annyival jobb-finomabb-olcsóbb-energiatakarékosabb, mint azt a gyártók ígérik.



Azt hiszem a kezdetek kezdete az volt, mikor Chef Viki és Trinity barátnőimmel együtt kisebb csörtébe keveredtünk egy "gasztro" fórumon s az ott beszélgetőket próbáltuk meggyőzni, hogy a zacskós-üveges-dobozos félkész "gyors" ételek nem jobbak-gyorsabbak-finomabbak-olcsóbbak a friss alapanyagokból készülteknél, s az egészen biztos, hogy nem egészségesebbek.

Max barátom is csatlakozott a pro és kontra érvelésekhez, s pár nap múlva elindította, velünk közösen, a Quick & easy! Gyors & könnyű! mozgalmat, melyhez a frappáns Főzz az egészségedért! fedőnevet Chef Viki adta.

A Főzz az egészségedért! gasztro összefogásban bárki gasztro-blogger részt vehet, aki egyetért a fentiekkel.

Ha szeretnél te is csatlakozni:

* Tegyél fel egy figyelemfelhívó postot a blogodra

* Használj gyors és könnyű címkét

* Az ételekhez adj minnél megközelítőbb bekerülési költséget és az elkészítésre fordítandó időt

* Listázd ki a blogodon a Főzz az egészségedért! összefogásban résztvevő bloggereket (ilyen listát linkekkel találsz Maxnál vagy Vikinél vagy Trinitynél, de akár nálam is)

Egy fecske nem csinál tavaszt - de sok gasztro-blogger igen :-). S ha blogonként csupán 1-2 olvasót ragad meg mondanivalónk s változtat "trendi" étkezési-főzési szokásain, már megérte!

Főzz az egészségedért! Főzz finomat! Főzz gyors és könnyű ételeket!

Főzz! - a pacsmagolás helyett.

Növényeim

Trinity barátnőm, a Zamat és illat háziasszonykája, érdeklődött kedvenc növényeim iránt. Pontosabban, tíz kedvenc növényem iránt, lett légyen az fű, fa, bokor, virág, netán fűszernövény.
Hát, kemény dió, ugyanis minden növényt szeretek, még a szúrós szamártövist is, hiszen olyan csodaszép lila virágai vannak. Szeretem és tisztelem a növényeket, nemcsak szépek, de a fentmaradásért, túlélésért napról-napra folytatott küzdelmük igazán tiszteletre méltó. Hálásak minden törődésért, a gondozást dús levelekkel, csodaszép virágokkal, finom ízekkel fizetik meg.
Na jó, a gazokat, így, csoportosan és gyűjtőszóval, a kiskerti gazokat ki nem állhatom. Erről tanúskodik a nemrégiben elkövetett vérengzés is.

Megpróbálok "kedvencségi" sorrendet felállítani és igyekszem nem felsorolni az összes növényt, amit csak ismerek :-)

Fák

Talán legkedvesebb fám a kiskertünkben növő szomorú fűz. Mindig is szerettem ezeket a szelíden, megadóan lehajló, de valójában erős és szívós fákat. A kolozsvári csónakázó tó körül rengeteg szomorúfűz hajlongatja ágait, talán innen a szerelem.
A kertünkbe Manapó ültette, de olyan titokban, hogy reggel még helye sem volt, s mire délután hazaértem, már ott büszkélkedett egy törékeny kis fűzfa a kistó mellett. Eleinte az őt támasztó karók vastagabbak voltak és szegény fűzfánk többször is a földig hajolt az erős szélben. De túlélt minden vihart és megpróbáltatást, s ma már kertünk egyik legszebb dísze.



Másik nagyon kedves fám a gesztenyefa. Kolozsváron a Sétatéren, a Főtéren, a Bazilika körül valóságos gesztenyefa erdő áll. Csodálatos látvány mikor virágzanak, a büszke, gyertyaként magasló fehér és rózsaszín virágok hihetetlen pompát varázsolnak.
Sajnos a kertünk nem elég nagy, hogy gesztenyefát ültethessünk, így marad a távoli csodálat. Szerencsére a Brunszvik kastély parkjában is nagyon sok gesztenyefa pompállik, még Beethovent is megihlették fejedelmi koronájukkal.

Fenyőfa. Pontosabban kisfenyő. Még pontosabban a mi kisfenyőnk. Valami csudaszép, szabályos formában nő, szinte kör alakú a tűszoknyája. Szívet melengető öröm nézni, ahogy évről évre több centis, selymes, üde zöld új hajtásokat hoz.



Magnólia, vagy, ahogy itt inkább ismerik, tulipánfa. Még nem tudjuk milyen színű virágai lesznek. Tavaly azt hittük elvesztettük a kis fát, hűséges öntözésünk ellenére majdnem kiszáradt. Aztán megjelent pár rügyecske itt, néhány ott, s ma már látszik, hogy néhány év múlva dús virágú, sudár fácskává fog cseperedni.



Bokrok

Az összes bokor, ami a kertecskénkben áll. Manapóval együtt ültettük szinte mindet - néhányat egyedül "partizánkodott" :-D. A kis kecskerágók szálnyi "vastagok" voltak csupán, a tövises vöröslevelű is bőven elfért egy aprócska ültetős pohárkában. Mára mindegyik csodaszép, dús növésű, sűrűr bokorrá lett.

Vérmogyoró bokraink, az elültetési egy zsenge ágacska alig gyökérrel állapothoz képest valóságos dzsungellé lettek. Idén már kétszer metszette meg Manapó a vérmogyoró bokrokat. Szinte tenyérnyi, kora tavasszal mélybordó aztán zöldesbe hajló levelekkel díszelgő bokrok szinte uralják a kert egyik részét.



Virág

Akárcsak a fák és bokrok esetében is, nincs olyan virág, amit ne szeretnék. Egyik kedvencem például az óriás fejű őszirózsa. És nem értem, miért lenne csak temetővirág és miért lenne sértés, bántás, ha valaki ezekből az igazán pompázatos virágokból összeállított csokrot kap. Az őszirózsák közül is leginkább azt a rozsda-aranybarna, óriásfejűt szeretem, amilyen színt itt sajnos még nem láttam :-( Kolozsváron rengeteg volt belőlük, a mély-bronzosan csillogó óarany virágok büszkén pompállottak erős száraikon.

Vagy bokor. Orgona. Lila orgona. Mindig is szerettem ezt a virágot, illatával, aprócska virágokból összeálló fürtjeivel, finom formázatú, erős zöld leveleivel. Mamikám egyik kívánsága volt, hogy legyen a lábainál egy orgonabokor. Most már van nekünk is saját kis orgonabokrunk, Manapó vette, hozta, ültette. És idén először virágot is hozott! Tavasszal csodaszép, sötétlila, csokros-fürtös, messze illatozó virágba borult a kis bokor.



Liliom. Királyliliom. Előkelő, rafinált, távolságtartó, szenvedélyes, gőgös, érzéki, uralkodó, nehéz illatú, csábító. És nem utolsó sorban, királyliliomból volt a mennyasszonyi csokrom :-)



Gyöngyvirág. Maga a megtestesült ellentmondás. Megdöbbent és lenyűgöz, hogy egy ennyire tisztának, ártatlannak, szűziesnek, kecsesnek látszó virág annyira erős, halálos mérget képes termelni.



Fűszerek

Minden fűszernövény. Nincs olyan, amit ne szeretnék. Legfennebb akkor, ha nagyon nem odaillő társítással használják. Csombord (borsikafű), tárkony, kapor, kakukkvirág, bazsalikom, rozmaring, menta, lestyán, citromfű, snidling, hogy csak párat említsek :-)



Gyümölcsök

Van néhány, amit még soha nem kóstoltam. Például friss mangót, avokádót. De biztos ezeket is szeretném. Van, amit szívesebben megeszek, másokat ritkábban, de nagyon szeretek minden gyümölcsöt, legyen édes, lédús, fanyar, kesernyés, karcos, zamatos, bogyós, nagyszemű, sárga, zöld, piros, lila, fekete. Gyakorlatilag, ha gyümölcs, mindegy, csak érett legyen és sok.
Dinnyéből képes vagyok egymagam együltömben több kilónyit elpusztítani.
Több hétig el tudnék élni gyümölcsökön, egy kis sós sajton és néhány nagy pohár zelleres, petrezselymes, frissen őrölt borssal fűszerezett paradicsomleven :-)



Zöldségek

Szintén mindenevő vagyok. Kerek zöldség, piros zöldség, hosszúkás zöldség, föld felett vagy föld alatt növő zöldség, lila zöldség, zöld zöldség, minden zöldség.
Természetesen a kiskertben növőkre vagyok a legbüszkébb. Idén vetemény, hagyma, fokhagyma, fodros levelű saláta, paradicsom, cukkini, tök, zöldbab. De volt már ugorkánk és tengerink is, meg paszternák és zöldborsó.
Nem egészen így termő zöldség, és, mint a fentiekből kiderül, nem csak ez a kedvencem, de odavagyok a savanyúkáposztáért. Leves, kolozsvári rakott, töltött, melegszendvicsen sajtréteg alatt, magában, akárhogy.





Azt hiszem, mire én is összeállítottam ezt a listát - Trinity, ezúton is elnézést a késedelemért, legközelebb összekapom magam :-) -, már minden gasztro-bloggerhez eljutott ez a kérdés. Így hát nem küldöm tovább, ám ha mégis vannak olyanok, akik még nem szöszmötöltek kedvenc növényeik listájával, nosza, szabad a vásár.
:-D

Mosoly

Napjainkban, a MCXXIV. évezredben a tudósok hosszú évtizedeket töltenek azzal, hogy megfejtsenek egy, az ősi időkben ismert és sokat használt, emberi titkot. A MOSOLYt.
Tudós emberek egész hada dolgozik azon, hogy eme - állítólag alapvetően és csak emberi - nagy titok újra közkinccsé legyen.
...
Az ősi legendák a mosolynak valóságos varázserőt tulajdonítanak. Sokféle lelki nyavalyát lehet gyógyítani vele - így tanították a bölcsek egykoron. Szomorúságra, bánatra vigasz. Rosszkedv ellen orvosság. Vidámságot még inkább felerősít. Boldogság és elégedettség jele. Lelki békében élők sajátja. Kisebb sebek, horzsolások gyorsabban múlnak egy szeretetteljes mosoly hatására. A mosoly felszárítja a könnyeket, elűzi a gondokat. A mosoly az egyéné és mindenkié. Ha az emberek egyformán részesülnek belőle - függetlenül attól, ki adja és ki kapja - a világ jobb és szebb lesz.
...
Így tanították a bölcsek egykoron. Mára, a MCXXIV. évezred derekára a mosoly ismeretlen fogalom lett. Tudósaink feltérképezték az agy azon területeit, amik azokat a mimikai izmokat utasítják, melyekkel mosolyogni tudnánk. Most már csak egy áttörő felfedezésre várunk: milyen külső vagy belső parancs hatására aktiválódnak az agyban a mosolygásért felelős területek. Külső ingerre sajnos nagyon csekély az agy reakciója. Így hát napjaink tudós társadalmára vár a feladat, felfedni az emberi szív és lélek azon mélységeit, ahonnan a mosolyt fakasztó inger elindulhat.
Mert a mosoly fontos, alapvető, létszükséglet lett mára. Hiába az össztársadalmi, minden lakott égitestre kiterjedő, felsőfokú, bolygóközi jólét - a lakosság egyre több helyről jelzi annak szükségét, hogy az emberek újra megtanuljanak mosolyogni.

Remélem fentebbi fantazmagóriám soha, de soha nem lesz valósággá. És a mosoly oly fontos tudománya örökké az emberekkel marad. És nem ütközünk meg azon, ha valaki - akár ismeretlenül is - ránk mosolyog. És remélem, mi sem felejtünk el mosolygni. Szívből, lélekből, csillogó szemekkel, mosolyogni. Hiszen annak, aki adja, nem kerül semmibe, de annak, aki kapja, akár a világot jelentheti.

Ezt a kedves, mosolygós díjat Katától, a KataKonyha háziasszonyától és Chef Vikitől, a Házias konyha tűzrőlpattant menyecskéjétől kaptam.
Nagyon szépen köszönöm!

A vonatkozó szabályok szerint: 1) belinkelem azokat, akiktől kaptam; 2) kiteszem a mosolydíjat a blogomra; 3) továbbadom legalább három bloggernek; 4) értesítem az újabb díjazottakat.

És itt jön az, hogy kicsit összekarmolom magam, mert a "legalább három blogger" ugye jelenthet hármat, tizenhármat, de akár százharminchármat is.
Nos, veszem a bátorságot, és kihasználom a "legalább" szócska rugalmasságát. A mosolydíjat továbbadom nekik, függetlenül attól, hogy mástól már megkapták vagy sem.

Szepyke
Max
Trinity
Chef Viki - nem, nem vissza-, de tovább-, átadom
Ancsika
Belly
Anyucika
Gyöngyi
Fakanál, avagy Ahogy eszik, úgy puffad

... és még sokan-sokan másoknak. Fenti sorrend nem mérvadó!

Mosolygósan szép napot mindenkinek!

Lovely blog

Trinity barátnőm, a Zamat és illat háziasszonya lepett meg ezzel az igen kedves elismeréssel.
Lovely blog ...
Köszönöm! :-D
Nagyon jólesik és biztatást is ad.

A "szabályok" szerint 1) továbbküldöm ezt a kedves elismerést legalább hét bloggernek, 2) értesítem őket és természetesen 3) belinkelem azt, akitől én kaptam, valamint 4) kiteszem a Lovely blog díjat a saját blogomra.

Kicsit messzebre adom, mint "közvetlen környezetem", hiszen legközelebbi barátaim megkaptám mástól/másoktól, s bár szívemből egyetértek azzal, hogy megérdemelték, nem duplázok, triplázok, hogy minnél messzebbre elérjenek ezek az illatos rózsák.

És akiknek küldöm a Lovely blog virágait,

• Sylvia, alisa Lady Chef
  
  
• Bea, aki Bodza-konyhát vezetett, s most a Színek és Ízek világából tudósít
  
  
• Ankaaa, aki nem gasztro-blogol, de olyan gyönyörűen hímez, hogy az ember kezében megáll a fakanál a csodálattól
  
  
• Gizi, aki igazi háziasszonyi szeretettel vár mindenkit
  
  
• Colette, aki gyönyörűséges textil álmait osztja meg olvasóival
  
  
• Réka, aki szerintem, saját állításával ellentétesen, igenis konyhatündér
  
  
• Deborah, aki Ízek emlékeit varázsolja az asztalra
  
  
  :-D

PS.: Frissítés :) Kedves barátnőm, Chef Viki a Házias konyha asszonykája is megtisztelt a Lovely blog díjjal. Nagyon szépen köszönöm!

5+1 vagy 6? lényegtelen

:-)
A kérés-kérdés Trinity barátnőmtől jött. Meséljek hat lényegtelen dolgot magamról.
Hm, van olyan lényegtelen dolog, amit érdemesnek tartok arra, hogy megosszam másokkal? A kérdés jó, a válasz ... talán igen, talán nem. Mindenesetre, álljon itt hat dolog, ami talán a hét titokba is bekerülhetett volna.

1. Pókfóbiám van. Bár mióta Manó tudatosan él a világban, igyekszem úrrá lenni rajta. Néha sikerül, néha nem. De már nem költök fel senkit az éjszaka közepén, ha egy nyamvadt kis kaszáspókot látok. Viszont igen, ha nagyobb méretűt.
2. Szemüveget kellene hordanom. Vagy kontaktlencsét. Egyiket sem hordom. Mert ... mert ahhoz előbb szemészhez kellene menni, aztán utánnajárni, megrendelni, stb. Idő és pénz és jelenleg egyiknek sem vagyok bővében, s szerencsére elég jól látok (még).
3. Rettentő a név- és arcmemóriám.
4. Viszont nagyon érdekfeszítő beszélgetést tudok folytatni emberekkel, akikről ugyan tudom, hogy ismernem kellene, de sem térben, sem időben, sem helyrajzilag nem tudom hova tenni. A végére azért általában kiderül.
5. Ha szóba kerül, régi és új(abb) ismerőseim is sokszor sikerül meglepni azzal, hogy tudok kaszálni-kapálni, fejtem már tehenet, vágtam fát, főztem már moslékot malacoknak, nem akarom fésűnek használni a fűrészt és attól sem esnék kétségbe, ha istálló ganézásban kellene segíteni. Hja, aki munkába menet, onnan jövet lát, casual business look, tűsarkú, szolid smink, általában nem is hiszi el.
6. Időnként, főleg ha egyedül vagyok otthon, egészen jól elbeszélgetek magammal ... az edényekkel, a varrógéppel, a zöldségekkel, seprűvel, mosógéppel, mikor melyikkel dolgozom. Ha valami nagyon eszement dolgot művelek, "dícsérni" is szoktam ... magam :-)

Nos, kerekecske-hat pontos kérdésecske gurulj, akihez szeretnél, s kapjon el, aki szeretne, s akihez még nem ért el a "hat lényegtelen", bár, a blogokat olvasva, azt hiszem már körbeért a gasztro-bloggerek között - sokan vagyunk, s mégis, kevesen.

Szép napot! :-)

Amikor a kevesebb szebb - mogyorókrémes muffin

Még az MP4 (itt, itt és itt) alkalmával Trinity meglepett minden Morzsikát egy-egy duci üveg házi mogyorókrémmel. Sikerült a kamrapolc egy nem teljesen szemelőtt levő részére csempészni a mogyorókrémes üveget, így nem ürült ki teljesen, bár voltak benne nyalakodásra utaló nyomok :-) (étteremalakítás, szavazás, marcipános-meggyes kalács alatt-közben is)

Szóval, van egy jó adag házi mogyorókrémünk ... egy nagyszerű muffin recept Chef Vikitől ... egy délutáni szundiból ébredő Manó, aki sütit akar készíteni ... feltételek tehát adottak, csupán a megvalósítás és elfogyasztás van hátra :-)

Nutellás muffin á la Chef Viki házi mogyorókrémmel á la Trinity

hozzávalók - 12 db

30 dkg liszt
10 dkg cukor
5 dkg vaj/margarin
3 ek olaj
2 ek méz
1 tojás
1,5 dl tej
2 kk sütőpor
1 cs vaníliás cukor
mogyorókrém

A vajat habosra keverem a cukrokkal, hozzáadom a mézet, olajat, tejet és a tojást is. A masszához szitálom a sütőporos lisztet és homogén állagúra keverem.
Papírkapszlival bélelet vagy vajjal vékonyan körbekent szilikonos muffinformába teszek 1-1 ek-nyi tésztát, erre 1-1 kk-nyi mogyorókrémet, majd befedem újabb adag tésztával. Hát kicsit megszaladt a kanál, amivel a mogyorókrémet mértem ...
175 fokra előmelegített sütőben 20 percet sütöm.
A kép nem elrettentés, csupán igazolása annak, hogy az is lehet nagyon finom, ami első ránézésre talán nem a legszebbnek látszik :-)

Ez csokoládé - mutat Manó a muffinból kisült mogyorókrémre. Nem kismanóm, ez a mogyorókrém, amit a muffinba tettünk, emlékszel, te is kanalaztad, igaz, te inkább a szádba, mint a sütibe - válaszolom. Mogyojókjém - mondja kicsit eltűnődve, majd felderült arcocskával folytatja - kanalazta baba, sokat-sokat, köjbekente muffinfojmába, sokat-sokat - és olyan lendülettel mutatja, hogy ügyeskedte a mogyorókrémet a formákba, hogy eközben majdnem leveri az asztalról a bögre tejet. Tinitinéni küldte mogyojókjémet, babának ... és Maxbácsinak és anyának és apának és Cicaanyának és Kittybabának és Csababácsinak és és Gabinéninek és Zsófinéninek és Andisbácsinak és ... és kinek küldte még Tiniti néni? Ki az a Gajffyka? - fejezi be lendületes és átfogó nagymonológját, miközben fülig maszatosan, lelkesen majszolja a mogyorókrémes muffint.



Jó étvágyat!

MP4! - Morzsikák, ha összegyűlnek ...

... akkor ott bizony remek hangulat kerekedik és annyi, de annyi finomság alatt roskadoznak az asztalok, hogy azt még a nagy étteremalakítás is megirigyelhetné ...

Szombaton negyedszer tartottunk csipetcsapat gyűlést :-), mi, messzeföldön híres Morzsa City lakói, a Morzsikák. Sajnos, nem minden csipetcsapattag tudott részt venni, de!, ami késik nem múlik ... :-)

Max és családja láttak vendégül bennünket - soha rosszabb házigazdákat!, dícséret és elismerés és köszönet mindenért.

a csomagolás megtévesztő!

négy, azaz 4!, csillag a kötényen és a sapkán

Szemezgetések a terülj asztalkámról, e finomságokkal vártak

alföldi fehér hurka, köszönöm!

a mártogatósok hétnyelven beszéltek ... fentről lefele: paradicsomos-mozarellás, almás-sonkás, kolbászos, húspástétomos; személy szerint, így, ebben a sorrendben :-)

puha, zamatos kukoricás-sajtos bucik

Cicaanya ecetes salátája, ellenőrizve, többször is

kenyérrudak

kenyérudat a kolbászos dipbe, majd az édes-csípős szószba ... falat után húspástétomos dip és csípős szósz ... falat ... ismét kolbászos ... egyszerűen mesésen finom!

saláta "kínaiul", szerintem túl hamar elfogyott :-)

orchideával

a virág elhalványul

Max édesanyja sk kecskesajttal kínált ... kapros, fokhagymás, medvehagymás ... mindegyik nagyon ott van, zamatos, ízes, látványra is tetszetős (és sehol semmi E!)

szeretnék egy ilyen gyűjteményt

Szorgos Morzsikákra jellemzően, mindenki batyuval érkezett.

Trinity pakkjában fűszeres sajtgolyók és túrós tiramisu lapultak (receptek és több kép Trinitynél)

Lilian még arra is kerített időt-energiát, hogy duci üveg sk mogyorókrémmel lepjen meg mindenkit. Komoly, felnőtt emberek, kisgyerekek módjára, öt ujjal kóstoltuk a mogyorókrémet, egyenest az üvegből.

Zsófi hatalmas adag mesés meggyes pitével érkezett, a csenőmanók tehetnek róla, hogy fele még fényképezés előtt elfogyott (recept és több kép Maxnál).



Gabi sakktábla mintás sütije gondolkodóba ejtett, de fejtörés helyett inkább megettük, és a pont-olyan-amilyennek-lennie-kell sk Raffaelló golyók sem érték meg a késő estét (a golyókról képem sajna nincs, receptek és több kép Maxnál).



Jómagam marcipános-meggyes kalácsot, padlizsánkrémet és rozsos bucikat pakoltam a batyuba. A rozsos bucik annyiban különböznek a belinkelt recepttől, hogy a szombati sütésnél a teljekiőrlésű liszt háromketted részét teljeskiőrlésű rozslisztre cseréltem.

Mit mondhatnék még?

Lázas szorgalommal szervezzük a következő, nyárra esedékes, tervek szerint mega-giga, MP-t!

Bandám a Wiki-ről

Hirtelenjében nem is tudom, milyen zenei műfajhoz sorolni a saját bandámat. Nevünk sokat és egyúttal semmit sejtető: academic career. Első CD-nk a napokban jelent meg!, a névadó dal címe furcsára sikeredett: people who used to snub you.

snub egyszerre jelenti mindezeket: félvállról vesz, fitos orr, kurtán-furcsán bánni vkivel, pisze orr, visszautasít.

Ha mindet összegyúrom, akkor olyan kurtán-furcsán bámó emberkék vagyunk, akik pisze orrúak és akadémiai karrierűek ... és nem mellesleg, valószínüleg szeretjük a sört, vagy egyéb, fémkupakos innivalót ... Szóval érdemes megvenni és meghallgatni, mert sok rejtett összefüggésre fény derülhet!
:-)

A játékot, többek között, Pannicica, Max és Trinity blogjában találtam. Jópofa, érdemes kicsit játszani!

A játék menete:

1. menj a Wikipedia Random Article oldalára. A cikk címe az együttesed neve.

2. ugorj át a random idézetek oldalára és a legutolsó idézet, utolsó 4-5 szava lesz a bandád első albumának a címe.

3. végül a Flickeren az utolsó 7 nap legérdekesebb képeiből a harmadikat mentsd le, ez lesz a cd borítója, bármi is legyen rajta.

4. Opcionális: minimális képszerkesztő tudással kreáld egybe a 3 összetevőt.

Jó játékot és kellemes "zenehallgatást"!

Clever Blogger

Ezt az elismerést két barátnőmtől is megkaptam ... TRINITY, PANNICICA ... kissé elcsukló és meghatottságtól remegő hangon mondom, KÖSZÖNÖM!

Ha Ti és még páran mások nem lennétek, a Szösszenetek sem jött volna létre.
Mint mindkettőtöket, engem is elsősorban MAX inspirált. A szenvedélye, az alapossága, a részletekbe menő tökéletessége, ahogy egy-egy ételt - legyen az könnyű vagy bonyolult - megalkot, fényképez, dokumentál; s ezen felül programot ajánl, segít, utánnajár, tanácsol, és még webmesteri feladatokat is ellát. Szintén Maxnak köszönhetem, hogy ismeretlen ismerősként megismerthettem Jancsibát, akinek, többek között, a fényezett gesztenyét köszönhetem.

Anno, mikor a Szösszenetek elindult, arra gondoltam, próba, szerencse, ha nem megy, abbahagyom. A Pannicica-Max-Trinity "triumvirátusnak" is köszönhető, hogy élvezettel folytatom, még olyankor is, mikor a család már az asztalt verdesi éhében, de meg kell várniuk, amíg lefényképezem a feltálalt "művet" ... olyankor is, mikor az álmosságtól már nehezen tudom befűzni a cérnát a tűbe, de sarkall a tettvágy, hogy a sokadik filc-hóembert is befejezzem ... olyankor is, mikor Manapónak is három keze nő hirtelenjében, mert csak így sikerül fogni-beállítani-tartani-fényképezni a gyertyából öntött remekeket.

A szabály szerint, ezt a díjat-elismerést-meghajlásoskalapemelést három olyan bloggernek kell továbbküldenem, akiktől tanultam-kaptam. Ihletet, receptet, tanácsot, útmutatást, jó szót.
Barátaim, elsősorban Nektek nyújtom e díjat ... ugyanakkor szeretném, hogy továbbgördüljön, ezért - hosszan töprengés és nehéz válogatás után, mert bonyolult sokakból mindössze hármat választani - ezennel ünnepélyesen a színpadra szólítom őket, a Clewer Blogger Award átvételére,

Cukroskata

akitől sokat tanultam a cukornélküli édes életről,

akitől olyan apró kis trükköket is elleshettem, ami valószínüleg soha nem jutott volna eszembe,

akire felnézek, mert az életét bizonyára bonyolultabbá tevő cukorbetegségen oly könnyedséggel lép túl, hogy az erőt és ösztönzést adhat bárki emberfiának

Mamma

aki nem mindennapi gasztro-társításaival ihletet ad,
aki szenvedélyességével további alkotásokra sarkall,
aki karácsonyi gasztrogyűjteményével hosszú, keresésre-böngészésre fordítandó óráktól mentett meg

Jutka

aki igazi erdélyi szenvedéllyel süt-főz ... valamit ... sokfélét és finomakat,
aki hazai színt csempész hétköznapjaimba,
és aki szintúgy vágyik egy nagy konyhára, ahol van hely sürögni-forogni, mint jómagam.

S megemlítenék még sokakat, akik segítettek, akiktől tanultam, kik támogattak, s kiket talán én is ösztönözhettem. A lista hosszú lenne, bloghelyem fogyóban, alapos böngészésre ajánlom kedvenc helyeim listáját.

Blogger barátság-tündék

"Ezek a blogok szerfelett bájosak, a blog íróknak az a céljuk, hogy barátok és barátságosak legyenek. Reményeink szerint ezen díj átadásakor több barátság keletkezik, a barátság elterjed, és több figyelmet kap a blogger. Amikor továbbadod, kérlek vedd figyelembe ezen elveket. Válassz nyolc embert."

A gyakorlat bebizonyította, hogy az internet nem elidegeníti egymástól az embereket, hanem segítségével olyan baráti kapcsolatok jöhetnek létre, amikre a földrajzi távolság miatt soha nem került volna sor.

Ez a két bájos blogger-barátság-tünde Cukroskata és Max házatájáról repült hozzám.

Megtiszteltetés - számomra két fontos emberkétől - ilyen elismerést kapni ... hiszen a barátságot mindig is drága és értékes kincsnek tartottam és úgy gondolom, ha minden káoszba is fulladna, a barátság képes lenne életmentő, vidámító, segítő szigeteket teremteni, hegyeket emelni.

Nyolc embernek továbbküldeni ... nehéz választás, hiszen azzal, hogy valaki blogolni kezd, bepillantást enged az életébe, titkokat oszt meg, apró csibészségeket, nagy felfedezéseket. Önmagából mutat szeletnyit. S ez az egyik, barátsághoz vezető út.

Sorrendileg nem mérvadóan, hozzájuk küldöm tovább ezeket a bájos blogger-barátság-tündéket, s remélem, még eztán is sokáig úton lesznek, hiszen "kis" gasztro-blogger világunkban oly sokan vagyunk :-)

The Chef Viki

Mirelle

Kicsi Vú

Mamma

Nemis

Trinity

Piszke

Doctor Pepper

Köszönöm !

Házifeladat - szakácskönyvek

Ezt a leckét Trinitytől kaptam. Jó érzés, hogy újra iskolás lehetek :-) (hát ha még a főnökeim is sikerülne erről meggyőzni és a két házifeladatomért megkapnám a havi fizetésem ... :-)

Szakácskönyvek. Amiket használok, amikből főzök.

Bevallom, bár van pár a polcomon, inkább virtuális forrásokat használok.

ÉAnyám kézzel írt receptes füzete
ÉApám rögtönözzünk valamit ötletei
Max konyhája
Pannicica házias ízei
Gyöngyim ínycsiklandó ételei
Mamma receptjei
Ízbolygó finomságai
Cukroskata ízei

Google kereső ...
... hogy csak párat említsek a mostanság "fellapozottak" közül - a sorrend egyáltalán nem mérvadó.

Nyomtatott szakácskönyvem viszonylag kevés van. Néhány a 100 legjobb ... sorozatból. Egy hogyan főzzünk mikróhullámú sütőben, még abból az időből, mikor mindössze egy mikró és egy mosogatógép voltak dobozkonyhám ékességei. Két fogyókúrás szakácskönyv. És a legújabbak, mindkettő angyalka ajándéka - Gordon Ramsay, Vasárnapi ebéd - ez alapján nemcsak én, de Manapó is sütött-főzött már :-), és Tutsek Anna, Katóka szakácskönyve - ezt még csak lapozgattam.

Természetesen, van "saját" szakácskönyvem is, bár ez még igen kezdetleges formában, alapjait főleg fél sajtcetlikre, csodaszép, de olvashatatlan macskakaparásommal lejegyzett receptek, recepttöredékek és hivatalos iratnak kinéző, szabvány A4 papírra nyomtatott receptek adják.
Manapó által készített konyhai kisokosomon mindig ácsingózik 2-5 recept, vagy mostanában készítettem (és el kellene rakni a papírt, hogy meglegyen), vagy még megvalósításra várnak.
Időnként a legváratlanabb helyeken bukkanok rá egy-egy, főleg rég keresett vagy már elfelejtett, receptre ... tárgyalásra készülődve jegyezeteim lapozgatása közben, két szerződés között ... tavaly óta nem használt, most újra elővett táskám mélyén ... zsebembe gyűrve, számla hátára írva, mert hirtelenjében nem akadt más papír kezemügyében.
Időnként bosszantó, hogy egy-egy recept leírásánál nem gondolok arra, mi lesz fél év, másfél év múlva ... ilyenekre is bukkanok néha: 5 krumpli főve, áttörve, liszt amennyi, 1-2 tojás ... vagy, piskóta + gyümmök ízl szer + krém 2x ... ???

Mindezek ellenére, vagy tán mindezeknek köszönhetően, tántoríthatatlanul és legtöbbször boldogan végzem a konyhai teendőket, s van, mikor a legfárasztóbb nap után egy két-három fogásos menü összeállítása valódi felüdülés és kikapcsolódás.

Ahogy a hétvégi ebédeket elnézem, főleg a szépen terített, megrakott asztallal szembeni ebédutáni "romokat", van jövőm a konyhámban :-)



Házifeladatom része a körkérdést továbbadni, címzettek Mamma, Cukroskata, Ízbolygó.
S természetesen mindenki más is, aki szívesen megosztaná a "szakácskönyveim" titkot velünk, gasztro (is) bloggerekkel és olvasókkal.

Házifeladat - tavalyi olvasmányok

Bár nincs születésnapom, barátaim, Max és Trinity egy-egy körkérdés ajándékkal leptek meg :-)
Könyvek, legalább öt, amit tavaly olvastam ..., ezt a kérdést Maxtól kaptam.
Hmmm, legalább öt? ... csak öt?! Lássuk csak, válogatok.
A könyvek, az olvasás szeretete Manapónak és nekem is alaptulajdonságunk, s szerencsére Manó is átvenni látszik ezt. Manapót gyerekkorában nemigazán lehetett azzal megfogni, hogy szobafogságra, TV hiányra ítélték, hiszen teljességgel boldog volt, ha olvashatott. Én pedig matekdolgozatra való felkészülést is elblicceltem egy-egy jó könyv csábításában.
Évekkel ezelőtt ÉSzüleim költözködtek, az egyik szállító munkás - miután már a sokadik, szinte mázsásra rakott nagy dobozt cipelte a teherautóhoz - megkérdezte, ugyan mi kincs van ezekben a dobozokban. Könyvek - volt a válasz. És a mérnök úr ezt mind el is olvasta? - kérdezte hitetlenkedve az ember. Természetesen, sőt sokukat többször is - volt ÉApám válasza.
Ugyanígy vannak nekem is visszatérő kedvenceim.

Szemezgetés 2008 olvasmányaiból.

Ezt Manapóval együtt (igaz, nem egyszerre) A XX. század nagy beszédei ... nem egy könnyen emészthető olvasmány és néhol félelmetes.

Patricia Cornwell - nagyon szeretem, ezt a kettőt szinte párhuzamosan olvastam, nem volt türelmem kivárni, míg az egyiket befejezem ... Body of Evidence és All That Remains (igen, tőle csak angolul).

Lévai Katalin - Párnakönyv
Karácsonyra kaptam, másfél nap alatt "felfaltam".

Vámos Miklós - 135 lehetetlen történet
Vámos Miklós sajátos-sajátságos-különös kisugárzása már a TV műsora alatt magával ragadott ... Nem csinált "semmi mást", "csak" beszélgetett. Egyik mondása, ami kedvencemmé lett: Lányomat kérdeztem, hogyan álcázzam magam. Mosolyogj, apu - felelte. Könyvét Manapó néhány hete tette le.

Angyalka engem is meglepett Gordon Ramsay - Nem piskóta könyvével. A Nagy Séfet, ahogy "becézni" szoktam, eddig is tiszteltem, most, ha lehet még jobban értékelem ... hiszen nem ezüstkanállal, burokban született, s talán a Mount Everest-et megmászni nem is akkora kihívás, az ő küzdelmeinek olvasása után.

Tavalyi angyalkánk könyvek terén bőkezű volt ... Manapót - fordulatos kalandok során, Dóri köszönöm! - is meglepte egy könyvvel, Rudolf Hess - Mítosz és valóság.

Családi könyvtárunkban van sok "hozott" könyv, és pár éve elkezdtük feltölteni "saját", azaz közösen vásárolt könyvekkel, ezeket sorra (újra)elolvassuk ... Móricz Zsigmond - Légy jó mindhalálig ... kötelező olvasmányként nem volt ennyire élvezetes és elgondolkodtató, mint most, talán tizedszerre olvasva.



Nem tudom, "olvasmány"nak számít-e, de mindenesetre jó ideje elég sokat ... nem, nagyon sokat olvasgatjuk őket is ... igen, őket, mert Manó a könyveit "ők"-ként kezeli.

egy része a szinte naponta lapozgatott, olvasott Manó könyveknek ... eszméletlen, van, hogy három könyvvel foglalkozik párhuzamosan, s ha egyikben, próbaképp odébb lapozunk, azonnal észreveszi és méltatlankodva visszakeresi az éppen "olvasott" részt.



Körkérdés, tehát továbbadom ... címzettek Cukroskata, Mézesmadzag, Nemis.
S címzett mindenki, aki szeretné megosztani a gasztro- (félig-, vagy tán egészen az) blogger társadalommal, milyen könyveket olvasott 2008-ban.
Dorati könyvestárába is szívesen bekukkantanék, hihetetlenül találó, szép versekkel halmozza el Morzsafalva Morzsikáit.

Barátság-szalag

Barátnak lenni kitüntetés, megtiszteltetés és kellemes felelősség is egyben.
E barátság-szalagot Max-től kaptam, akire felnézek, mint gasztro mesterre, és akinek barátsága számomra megtiszteltetés.

"A barátság sokkal bonyolultabb, fájdalmasabb és erőszakosabb kapcsolat, mint a szerelem. A szerelem adni és kapni akar. A barát csak adhat." (Márai Sándor)

Eleddig nem vettem számba, kik tartoznak e táborba, s eztán sem fogom számolgatni, s a teljesség igénye nélkül, sorrendileg sem mérvadóan megemlítek pár embert, akinek barátsága számomra megtiszteltetés, s akik nélkül, így vagy úgy, ma szegényebb életet élnék.

Manapó, Max, Pannicica, Dóri, Lilian, Gyöngyim, Trinity, Morzsafalva szívemnek igen kedves lakói.

A barátság szalag

a fenti Márai Sándor idézettel, és az alábbi "útmutatással" érkezett.

"Igazából nem is jó szó rá a díj - szóljon, akinek eszébe jut rá jobb kifejezés - inkább jelzés a barátságról és a közelségről, ami legkevésbé értendő földrajzilag. Lényege, hevenyészett fordításban:
"Ha blogolsz, hiszel a "proximitásban" a térben, időben, és kapcsolatokban való közelségben és teszel is érte".
Ezek a blogok különösen varázslatosak.
Íróik célja, hogy barátokat találjanak. Nem az anyagiak vagy a hatalom érdekli őket.
Reméljük, hogy amikor kibomlik a szalag az üzeneten, még több barátság fog születni.
Figyeljünk oda jobban az ilyen blogokra! Add tovább nyolc újabb blogolónak és mutasd meg ezt a leírást is!"

A barátság-szalagot tovább adom - s remélem, hogy idővel a címzettek gondolnak rám (is), ha felmerül a szó, barát (sorrendiség nem mérvadó!).

Piszke

Mamma

Cukroskata