2008. nov. 10.

MP3 receptek - mazsolás muffin, tejfölös pogácsa, göngyölt virsli by Foltgirl

Egy komoly és építő jellegű megjegyzésem lenne az alább részletezett két finomsághoz: kevés volt!!! :-)
Komolyra (?!) fordítva a szót, a mazsolát muffint és a tejfölös pogácsatésztába sütött virslit Foltgirl szállította a szombati MP3-ra. Volt bizony sikere mindkettőnek!
Alább a receptek, Foltgirl tollából közvetítve.

Mazsolás muffin - alap recept, lehet tenni bele mogyorót, csokit

hozzávalók

1 csg mazsola
kis citromlé
16 dkg liszt
12,5 dkg ráma
8 dkg cukor
2 db tojás
1 kávéskanál sütőpor

A mazsolát - apróra tört csokit, mogyorót... - összekeverjük a sütőporos liszttel. A rámát krémesre keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a felvert tojást és tovább keverjük. Beleöntjük a citromlét. Beledolgozzuk a lisztes keveréket. Szétadagoljuk a muffinsütőben és előmelegített sütőbe megsütjük.

Tejfölös pogácsa és göngyölt virsli

hozzávalók

50 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 tojás
15 dkg ráma
2 dl (1 pohár) tejföl
2 kávéskanál só
8 dkg reszelt sajt - az eredeti receptben nincs sajt, de én teszek bele, így jobb az íze.

Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval, reszelt sajttal elkeverjük, utána beletesszük a rámát, tojást, felfutott élesztőt és a végén a tejfölt.
Jól kidolgozzuk, majd két órát kelesztjük.
2 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, kivajazott tepsiben még fél órát pihentetjük.

Ha göngyölt virslit csinálok belőle, akkor a virslit kifözöm, utána 3-4 db-ra felvágom a virsli hosszától függően. A virsli méretének megfelelő tésztadarabokat vágok és abba csomagolom a virslit. A tepsibe teszem egymás mellé. Előmelegített sűtőben megsütöm.

Nekem mindig marad pogácsa is, ebből a mennyiségből. Igazából kenyértésztába szokták csomagolni a virsliket, ez az én ötletem volt.

S milyen szerencse, hogy nem csak ötlet volt, de Foltgirl meg is sütötte! A muffinkák két-három falatnyi finomságok, élvezet volt rátalálni a mazsolára, csokdarabkákra (volt bőven mindkettő), a göngyölt virsli üdítően sós nasi volt a sok édesség között.

Jó étvágyat!

UI: Morzsikák, ha van valakinek célzottan fényképe a mazsolás muffinról és a göngyölt virsliről, kérek szépen belőle, hogy tudjam a receptek mellé tenni. Köszönöm!

2 megjegyzés:

Névtelen írta...

Hm, a göngyölt virsli isteni finom volt! Biztos megsütöm, apósom odáig van az ilyen csudi dolgokért :)

Köszi Foltgirl - és Garffyka!

Pannicica

Lilian írta...

Merénylet, hogy ilyenkor olvasom ezeket a finomságokat:)))))
De persze köszi, hogy már ma feltetted!!!!Alig vártam!