2009. dec. 30.

Manapó és a brownie

Ezzel a címmel akár mesét is írhatnék, mondjuk, hol volt, hol nem volt, ... a fém habüstön is túl, éldegélt Manapó, aki nagyon szerette a browniet ... vagy ... a nagy lapos fakanálon innen éldegélt a brownie, ami nagyon szerette Manapót.
:-)
A vége a lényeg, Manapó, a nagy Gordon Ramsay egyik receptje alapján, olyan, de olyan narancsos browniet varázsolt, hogy még a tepsi is emlegeti mind a mai napig. Tán még a száját is megnyalta volna, ha lenne neki (vagy befalta volna előlünk a brownie-t, ki tudja, mire képesek a mai tepsik :-)



Brownie
- á la G.R. & Manapó


hozzávalók

140 gr liszt
60 gr kakaó
140 gr margarin
340 gr cukor
4 tojás
130 gr fekete csoki
+ 3 ek kakaó
+ 4-5 kocka narancsos csoki

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
Sütőpapírral kibélelünk egy 20*20 cm-es tepsit (vagy ekkora méretnek megfelelő téglalap alakút).
A margarint krémesre, habosra keverjük a cukorral, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
Beleszitáljuk és elkeverjük a kakaóval elkevert lisztet is.
A csokoládét apróra vágjuk és a tésztába forgatjuk.
A masszát a tepsibe simítjuk, majd az előmelegített sütőbe toljuk.
25-30 perc múlva kivesszük. Mint minden brownie, ez is akkor jó, ha a közepe kicsit rugalmas még, a beleszúrt tűre ragad néhány morzsa.
Néhány percig a tepsiben pihentetjük a tésztát, majd sütőpapírostól rácsra emeljük és hűlni tesszük. ... Ha a kamrában hűl a süti, akkor az ajtó-ablak elé lefejezéssel, forró vajban megsütéssel, sarok hátrakötéssel megfenyegetett őrt állítunk, ám, mint tapasztalni fogjuk, minden hiába, a még langyos brownie párolgását így sem tudjuk megállítani.

Annyira sikeres volt, hogy kegyes csalásom ellenére - kisebb kockákra vágtam, mert az ember gyereke általában azt mormogja, na megettem hat kocka sütit, most már nem kellene többet ... - másfél nap alatt elillant. Kénytelen voltam újrasütni, másodjára még narancsosabban, azaz két egész narancs reszelt héját is a sütihez kevertem.



Akár vendégvárónak, akár vendégségbe menet is kiváló, hiszen hamar kész van és roppant finom.

Gyors & könnyű - A brownie hozzávalóit kiméricskélni és összekeverni bőven elég 6-8 perc. Ezalatt a sütő is belemegszik. A hűtésre szánt idő tőlünk is függ, sajnos melegen nagyon hasfájdítós tud lenni a brownie (mégha oly finom is), de viszonylag hamar langyosra, hidegre, élvezhetőre hűl.



Jó étvágyat!

1 megjegyzés:

trinity írta...

Atyaég...én ezt imádom!! Én is nyitott ablaknál várakozom:))