Csokisan, könnyedén

Undok idő, borús, zimankós, szeles ... szóval amolyan ücsörögjünk még egy kicsit a pihe-puha, meleg takaró-fészekben. S ha már ücsörgés közben reggel lett, jól esne egy bögre kávé és egy kis finomság ... mondjuk egy csupacsoki muffin ... kettő, három.
Maga az édes bűnbeesés, de megéri engedni a csábításnak, a csokoládédarabok finom keserédeséggel olvadnak be-tűnnek ki a nagyon kakaós tésztából.



CsupaCsoki muffin

hozzávalók - kb 10-12 muffinhoz

20 dkg liszt
8 dkg cukor
1 ek vaníliás cukor
3 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg étcsoki - tortabevonó pl
2 tojás
3 ek margarin
150 ml tej
2 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna

margarin a muffinformához vagy papírkapszli

A szilikonos muffinsütő mélyedéseit kevéske margarinnal kikenem, majd beteszem a fagyasztóba.
A 3 ek margarint felolvasztom, s hűlni hagyom, amíg a csokit apróra vágom és a többi hozzávalót kimérem.
Egy keverőtálban kicsit felverem a tojásokat a tejjel és olvasztott vajjal.
Hozzáadom a lisztes-cukros-kakaós-sütőporos-szódabikarbónás keveréket és határozott, gyors mozdulatokkal csak addig keverem, míg minden hozzávaló nedves lesz.
Előkapom a muffinsütőt, a tésztát a mélyedésekbe kanalazom, legfennebb háromnegyedéig a formáknak.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt illatosra-hívogatóra-készre sütöm. Néhány percig a formában pihentetem, majd rácson hűtöm tovább.



HA lett volna türelmünk kivárni, hogy legalább langyosra hűljön, akkor diszkrét csokimázzal bevontam volna a muffinok tetejét. Így azonban pőrén ettük, és erősen gyanakodtunk néhány csenőmanóra, akik - szerintünk - elemeltek néhány csupacsoki muffint. :-)



Gyors & könnyű - Összeállítani percek kérdése: kikenem a muffinsütőt, kimérem a vajat, amíg olvad és hűl kimérem a többi hozzávalót és összevágom a csokit. A sülési idő alatt a keletkezett pár mosatlan edényt is el lehet tüntetni.

Jó étvágyat!