2009. ápr. 30.

Fehér feketében - túróval, csokival

Gyöngyim még étteremalakítás előtt küldte ennek az igazán egyszerű, de fantasztikus túrós süteménynek a receptjét és leírását.
Szemeztem vele, a mazsolát, mivel a családban nagyjából csak én szeretem, kihagytam, de hogy "legyen valami" a sütiben, durvára vágott étcsokoládéval helyettesítettem.
Mivel Gyöngyi megjegyezte, hogy nem fért az egész töltelék az őzgerincformába és ő a maradékból muffint csinált, gondoltam egyet, kicsit lecsíptem a tésztából is. A fölösnek ítélt tésztából és a túrós töltelék maradékából két kis zöld kerámia formában tortácskát sütöttem. Ezek töltelékéhez tettem egy kis kandírozott gyümölcsöt is.



A sütit minden túró rajongónak csak ajánlani tudom. Gyúrással, nyújtással, tojásfehérje habosítással együtt is kevés munka van vele, a sütőben azt a 45-50 percet elvan magában. Az eredmény pedig egy finom, ízletes túrós-kakaós-csokoládés sütemény, látványban sem utolsó.

Érdemes megnézni, két férfiemberem közül ki nyúl a kis tortácska, és ki az őzgerincben sült, nagy túrós alagút után :-)



Túrós alagút recept és leírás ITT.



A kis kerámiaformákban sütöttekkel ugyanúgy jártam el, a formát kivajaztam, liszteztem, a tésztát kinyújtottam, a formákba igazítottam úgy, hogy a pereméig felérjen, rákanalaztam a tölteléket, a tetejét pedig kör alakra nyújtott tésztával befedtem.
Mind az őzgerincformában sültet, mind a két kis tortácskát olvasztott ét- és fehércsokival locsoltam össze-vissza.
Egy nap állás után is tökéletes, vendégvárónak is kitűnő.

kell ennél több elismerés és jobb ajánlás? :-)

Jó étvágyat!

6 megjegyzés:

trinity írta...

Most akartam nekiugrani, hogy megsütöm-van 1 kg túróm ami nagyon sürgős....Istenien néz ki a szines aszalt gyümikkel!!!!

trinity írta...

Nem tudtam kivárni-elkezdtem mást sütni-de legközelebb ez következik, olyan guszta!!!

The Chef Viki írta...

Túrólázban égünk egymástól függetlenül! Ancsika is túrósat sütött, Trinity is, én is :-)

Csapatmunka ez lányok, ahogy nézem :-D

Mesésen néz ki a süti nem mellesleg...

trinity írta...

Ezek szerint mindenki túrósat sütött, :DDD
Szoros telepatikus kapcsolat van köztünk, nagyon úgy néz ki:)))

Sajnos az enyémbe nem jutott abból a guszta zöld színű gyümölcsből-az nem volt benne-hiányoltam is....

Mian írta...

Ez tényleg úgy néz mi, mintha összebeszéltünk volna! :)) Pedig nem is!
Garffyka! csodás a süti! :)

trinity írta...

Garffyka,
megtaláltam a hivatkozást!
Bocsánat, úgy néz ki, vaksi voltam...