2010. máj. 27.

Csodálatos házasság: eper & tejföl

Már tavaly óta szemezgetek ezzel a finomsággal, de eddig valahogy nem került sor rá, hogy az én konyhámban is debütáljon.
Max barátomtól hallottam-láttam legelőször ezt a furcsának tűnő, de nagyon finom, üdítő párosítást: eper és tejföl.
Első hallásra botorságnak tűnik elrontani az eper édességét a tejföl savanykásságával, vagy fordítva, de jobban belegondolva ... hmmm ... hát nem csak a pudingnak próbája az evés :)

A zöldségesnél vettem négy szem epret. Egyrészt azért csupán négy szemet, mert piszok szemtelennek találom, hogy kilója 999 forint! Másrészt azért csupán négy szemet, mert ezek is alig fértek el a markomban, akkorák voltak.
Szóval négy hatalmas szem - egy maréknyi - eper. Egy pohárka lecsöpögtetett tejföl. Egy kanálka méz.

A trükk az egészben az, hogy nem az epret kell édesíteni, majd nyakonönteni natúr tejföllel, hanem a tejfölbe kell keverni az édesítőt - legyen az por/cukor, vagy méz, vagy édeske -, majd ezzel alaposan megcsorgatni az epret.

Valami mennyei!
Tudom, már sokan kipróbálták, még többen posztolták. Akkor is muszáj még egyszer leírnom.
Valami fenséges!
Ha eljutunk szedd magad akcióra, vagy, ha a kilónkénti ezer forinthoz képest látványosan csökken az eper ára, biztos, hogy többször is terítéken lesz.




Tejfölös eper

hozzávalók

eper
tejföl
valamilyen édesítőszer: por/cukor, méz, édesítő

A tejfölt sűrű szitába borítom és alaposan lecsepegtetem.
Az epret folyó víz alatt, szárastól megmosom, leitatom, majd lecsipkedem a szárát, leveleit.
A lecsepegtetett tejfölt összekeverem mézzel, én egy kis pohár lecsöpögtetett tejfölhöz 1 bő kk mézet kevertem.
Az epret feldarabolom.
Pohárba, tálkába rétegezem, eperrel kezdem és tejföllel zárom.




Tálalom.
Begyűjtöm az elégedett mormogásokat és finomságot jelző cuppantásokat.
Megpróbálom Manót is rávenni, hogy legalább egy nyalintással kóstolja meg az epertől kissé rózsaszínes tejfölt. Elkönyvelem, hogy nem, az epret még mindig nem szereti. A tejfölt magában igen :)
Sajnálom, hogy csak ennyi volt.
:)




Jó étvágyat !

12 megjegyzés:

Daisy írta...

Én is csak néhány napja kóstoltam először, de biztosan nem utoljára.
A saját lecsöpögtetett tejföl 1-2 kanál tejszínnel keverve utánozhatatlan ízt ad. Még fényképezni sem tudtam, mert rávetettük magunkat a férjemmel.

Liza írta...

Naná, hogy finom lehet! Nem kóstoltam még, de az első dolgom lesz elkészíteni, ahogy hazaértem.

Chef Viki írta...

Az első hitetlenkedő sikítás után kétpofára felzabáltam én is :-)))

Vesta írta...

Elképesztően drága tényleg az eper, szerintem nem is fog jelentősen csökkenni az ára, sajnos.Ez a tejföl jó ötlet, én mostanában joghurttal és mézzel fogyasztom az epret, de a változatosság kedvéért így is kipróbálom!

BeckZsu írta...

Nem mesélem el, mióta szoktam tejföllel enni az epret (de csak azt, amelyik nem olyan nagyon jó, utoljára tegnapelőtt), annyira régen volt :(
Éppen ma is vettem egy adagot a piacon, és reménykedtem, hogy ehhez már nem kell semmi, mert legjobban mégis úgy szeretem. Amikor elmeséltem az árusnak, hogy ha nem elég édes, tejföllel és valami édessel szoktam, nagyon csodálkozott. A többi vevő is :)

Mónika írta...

Csoda finom lehet!

Max írta...

yes, yes, yes!!! Ugye megmondtam!!!

Kata írta...

Jé, az idén még nem is ettünk ilyet, de jó, hogy eszembe juttattad!

Gizi írta...

Nagyon guszta!!! Én is sokszor csináltam már. Holnap megyünk Érdre epret szedni. 385 Ft/kg áron lehet szedni. Majd megírom hogy érdemes-e ellátogatnotok.:)

Garffyka írta...

Daisy, tejföl és sk tejszín? hmmm :)

Liza, írd majd meg, milyennek találtad :)

CV, aham, emlékszem, idáig hallatszott a sikításod :)

Vesta, gondolat-kóstolás alapján joghurttal sem mindennapi finomság :)
Igen, ettől félek én is, hogy nemigazán fog jelentősen olcsóbbulni szegény eper. Pedig olyan finom!

BeckZsu, én már gondolkodtam, hogy nyomtatok néhány letéphető cetlis, figyelemfelkeltő szórólapot a blog nevével, aztán kiragasztom a zöldségesnél :)

Mónika, az ám! Ha még nem kóstoltad, szívből tudom ajánlani :)

Max, yes! Ismételten meghajlok nagyságod előtt :)

Kata, örülök, hogy hasznos lehettem, mint észbejuttató :)

Gizi, igen, kérlek szépen, írd meg, hogy érdemes-e kimenni Érd mellé a szedd-magadra. Mi közel lakunk Érdhez, de hétközben reggel még nincsenek/vagy nekem nincs időm megállni munkába menet, este meg már az eprek is alszanak, mikor arrafele jövök.
Remélem sikerül szépeket és sokat szednetek és nem lesznek sokan szedők :)

Gizi írta...

Megvolt az eperszedés, és gyönyörű szép!!! Rengeteg van rajta, igaz mire végeztünk elég sokan összefutottak. Érdemes kimenni a hétvégén, de biztosan sokan lesznek. Az ára is kedvező. Tettem be képet a blogomba, nézd meg a kínálatot.:)
(mi is közel lakunk Érdhez, és hozzátok is)

szepyke írta...

Jó hír, hogy megindultak a szedd magad akciók, érik az eper!:))