2010. febr. 16.

A világ legegyszerűbb levese - 1

Nem más, mint a fokhagymakrémleves!
Egyszerű, szupergyors, még annál is sokkal-sokkal finomabb!
Húsz perc alatt kész van, és ebből 7-8 perc a fokhagyma pucolás ... kivéve, ha van olyan ügyes segítség, mint nekem Manapó, aki megpucolta a két fej (nem gerezd!) fokhagymát a leveshez :)
Nagyon sokszor ettük már, de mindig elfogyott, mielőtt eszembe jutott volna lefényképezni ... most egy tálkányit előretlátóan félretettem :)



Fokhagyma krémleves


hozzávalók

2 fej fokhagyma
alaplé - vagy víz és húsleveskocka
2-3 dl tej
2-3 db natúr macisajt vagy 1 natúr tömlős sajt
só, bors
szerecsendió
~ 5 dkg margarin

levesbetétnek pirított kenyérkocka, apróra vágott metélőhagyma, snidling

A fokhagymát megpucolom.
A margarint lábosban habzásig melegítem, majd rádobom az apróra vágott vagy átnyomott fokhagymát és egy perc alatt aranyszínűre forgatom.
Felöntöm kb fél liter alaplével, vagy vízzel és beledobom a fagyasztott húsleveskockákat.
Fűszerezem: só, frissen őrölt bors és frissen reszelt szerecsendió, ebből mehet sok.
Nagyjából 5-6 percig főzöm, majd belenyomom tömlős sajtot (vagy beleteszem a macisajtokat), csak addig kevergetem, amíg a sajt elolvad.
Felöntöm tejjel, egyet lobbantok rajta, félrehúzom.
Merülő mixerrel selymesre, habosra turmixolom.
Megkóstolom, ha kell utánnafűszerezem, illetve még öntök hozzá tejet, ha túl sűrűnek találnám.

Tálkákba szedem az illatos, fűszeres, selymes levest, tetejét megszórom aprított snidlinggel és pirított kenyérkockával.
Mohó kanalazás közben bezsebelem az elégedett sóhajokat és a kanalak diszkrét kaparászó hangját, ahogy az utolsó falatnyi levest keresgélik :)



Jó étvágyat!

PS.: Amilyen egyszerű, olyan fenséges. Szűkkörű eljegyzésünkön fokhagymakrémlevest tálaltam ... előtte való nap főztem ... hét jóétvágyú felnőtt emberre ... és akkor még nem volt se fokhagymanyomóm, se merülő kézimixerem ... igaz, fél órát sikáltam citromlével a kezem főzés után, de megérte ... a leves utolsó cseppig elfogyott ... és mi azóta is együtt vagyunk :D

7 megjegyzés:

Zsiri írta...

Ínycsiklandó :) Mekkora mázli, hogy mellettem a párom is rajong a fokhagymáért :)

Edit (Esc) írta...

A vilag legegyszerubb, de talan a legfinomabb levese. De a lanyomnak biztos az!

szepyke írta...

Nagyon szeretem!:)
Életem első ilyen levesét rögtön cipóban ettem... Szó szerint megettem a "tányért" is hozzá!:)

Névtelen írta...

Bocsi, de "Nagyjából -56 percig főzöm". Ezt így akartad? Csilla

Garffyka írta...

Csilla, köszönöm! Természetesen nem, 5-6 percig főzöm ... javítottam. Köszönöm :)

Hugi írta...

Szia Garffyka!
Tökéletes, megfőztem, lefotóztam, felraktam.
Ez a recept kifejezetten Nekünk készült :))))
Köszönöm szépen!!!
Hugi

Garffyka írta...

Hugi, nagyon örülök, hogy ekkora siekere volt a levesnek! :)
Mi is levesesek vagyunk :), több mint félszáz leveses poszt sorakozik :)