2015. okt. 20.

Tulaliloo ti amo! Minions torta

Furcsa kis sárga lények díszelegnek ezen a könnyű, vaníliás krémmel és vékony csokilapokkal bolondított csokitortán.
A Minions tortának története is van :-), úgy kezdődött, hogy pár hónapja megjelentek a filmre csábító reklámok.
Aztán nyáron megrendelést kaptam 32 db apró teremtmény elkészítésére. A gyerekek lelkesen nézték a Minion csapatot, és kezdődött az 'édesanya, csinálsz majd nekünk is ilyet?' kérdések sorozata.
Hogy a Minions "őrület" teljes legyen, vettünk pólókat is és Manapó sikeresen megszerezte az összes sárga figurával díszített poharat.
A film után ezzel a Minions tortával leptem meg Tücsit és Manót.

A "sima" Minionok mellett két különlegeset is készítettem. Darth Maul Manó egyik kedvenc alakja a Csillagok háborújából, míg a szépséges, szőke királylányért Tücsike rajong. A hosszú hajú, csillámos palástos királylány tetszés szerint lehet Elza vagy Aranyhaj - Tücsi szerint mindkettő egyszerre :-)



Csokoládés Minions torta

hozzávalók - tészta - 25 cm formához

110 gr csokoládé
6 tojás
70 gr cukor
50 gr átszitált liszt

hozzávalók - krém, bevonat

2 adag főzött csokoládé krém
1 adag  főzött vaníliás krém
10 dkg csokoládé
2 dkg vaj 
marcipán, ételfesték, ehető ragasztó


A tésztához:
A sütőt 180 fokra melegítem. Egy 25 cm átmérőjű tortaforma alját kikenem, liszttel meghintem.
A csokit lereszelem vagy késes aprítóban finomra dolgozom.
A tojásokat kettéveszem.
A tojásfehérjékből kemény habot verek.
A tojássárgákat a cukorral fehéredésig, sűrűsödésig keverem. Hozzádolgozom az átszitált lisztet.
A finomra aprított csokoládét fakanállal (vagy műanyag lapáttal) forgatom a masszába.
Végül a kemény tojásfehérje habot is a tésztához keverem, 2-3 részletben, finom mozdulatokkal, hogy a habot ne törjem össze. Mivel nincs benne sütőpor vagy más térfogatnövelő, a piskóta a tojáshabtól emelkedik meg.


A könnyű, csokoládés tésztát a formába simítom és nagyjából 25 percre a forró sütőbe teszem. Alsó-felső sütést használok, a piskóta túlságosan könnyű a légkeveréses beállításhoz. Kivétel előtt tűpróbával ellenőrzöm, hogy a tészta átsült-e.

 

A kivett piskótát 5 percig a formában pihentetem, majd széles (és lapos) késsel meglazítom a sütőforma oldalát, alját és a tortát rácsra csúsztatva hűtöm ki teljesen.


Elkészítem a csokoládé krémet és a vaníliás krémet.
A csokoládé krém felét félreteszem a tortát bevonni, díszíteni.
A vanília krémből 3 ek-nyit teszek félre a felirathoz.
Vízgőz fölött felolvasztom a vajat és a 10 dkg csokoládé felét, majd a tűzről levéve hozzákeverem a maradék csokoládét is.
Egy sütőpapírra akkora kört rajzolok, mint a torta, megfordítom és a temperált csokival kitöltöm a rajzolt kört. Hagyom kihűlni, majd néhány helyen megütögetem a csokoládé lapot, azaz kicsit összetöröm.
A krémekkel és a csokilapokkal betöltöm a kihűlés után három lapba vágott tortát: piskóta, csokoládé krém, piskóta, vaníliás krém, csokilapok, piskóta.
A tortát lazán beburkolom és egy órára hűtőbe teszem.


A félretett csokoládé krémből 3-4 ek-nyit elveszek, a többivel bevonom a torta tetejét és a körben az oldalát. A maradék csokikrémet csillagcsőrös habzsákba teszem és körben megdíszítem a tortát.
A kevéske félretett vaníliás krémmel feliratozom a tortát, természetesen Minions nyelven :-)
A Minionokat tálalás előtt rakosgatom a torta tetejére.


Nagy sikere volt :-)

Jó étvágyat !

Nincsenek megjegyzések: