2008. szept. 29.

Közkívánatra - zebra torta

Zebra ám, a javából. Hosszában csíkos.
Emellett szép, magas, puha, ínycsiklandó, hamar megvan és mindössze egy kis türelem és kézügyesség kell hozzá. Mármint ahhoz, hogy az ember vékony csíkokból csíkonként összerakosgassa ezt a kevert sütit. :-)
Na jó, ennyire nem bonyolult. Sőt.


Zebra torta


hozzávalók


5 tojás
25 dkg porcukor
1 cs vaniliás cukor
1,25 dl langyos víz
2,5 dl olaj
37,5 dkg liszt
1 cs sütőpor
2 ek kakaópor


A tojássárgákat a cukorral és vaniliás cukorral szép habosra keverem.



További keverés közben kanalanként hozzáteszem a vizet és az olajat. Szintén kanalanként és szinén állandó keverés közben hozzászitálom a sütőporos lisztet. Tudom, ha valaki egymaga van a konyhában és nincs stabilra állított keverője, akkor némi kihívást jelent egyszerre lisztet szitálni és keverni, de megéri a fáradtságot. Fakanállal, óvatos mozdulatokkal, két adagban a masszához keverem a kemény habbá vert tojásfehérjéket.



A tésztát kétfelé veszem, egyik felébe beleszitálom a kakaót és összekeverem.
Sütőpapírból kivágok egy akkora kört, amivel beterítem egy nagyobb tortafoma alját.
Előveszek két egyforma nagyságú kanalat (én normál méretű evőkanalat használok).




Elkezdem rakosgatni a kétféle tésztát - felváltva fehéret és kakaósat -, szigorúan a tortaforma közepére, a fehérrel kezdem. Egy kanál fehér massza, egy kanál kakaós, egy kanál fehér, egy kanál kakaós.



180 fokos (légkev.), előmelegített sütőbe teszem, az első 10 perc után visszaveszem kb 170 fokra, 45-50 percig sütöm (tűpróba).
A kész sütit rácson hűtöm, hogy alólról is szellőzni tudjon, így nem lesz szalonnás az alja.




A tetejére mehet cukormáz, csokimáz, maradhat natúran is.




Párom közkívánatára a kihűlt zebra tortát lapjára kettévágtam



és csokipundinggal "megtöltöttem".




Töltve, töltetlenül, cukormázzal, anélkül, látványos és nagyon finom, ajándékba is adható.

Jó étvágyat!


Megjegyzés: az igazsághoz hozzátartozik, ezt a zebra tortát nem most alkottam, viszont mikor készült, csak fényképeztem, nem került publikálásra, így valójában nem plagizálom saját magam.

2 megjegyzés:

max írta...

Kérek, légyszi, légyszi!!!!!!!

Garffyka írta...

OK, Max, kérésed számomra parancs, felveszem a MorzsaParti3 vendégváró finomságok listájára :-)