2010. ápr. 9.

Ebéd, könnyedén

Nagyon szeretem a paradicsomot, főleg a kiskertünkben növő, vastag húsú, lédús, Naptól édes paradicsomot. De hát erre még várni kell. Sebaj, akkor is lesz paradicsom. Sütve.
Mellé medvehagymával bolondított saláta és vajas pirítós.
Voilá!


Sült paradicsom

hozzávalók

3-4 fej paradicsom
bors
2-3 gerezd fokhagyma
zöldfűszer - rozmaring, kakukkfű, borsikafű, bazsalikom
olivaolaj

Forróra kapcsolom a sütőt, kb 200 fok.
A paradicsomokat megmosom, megtörlöm, lapjára kettévágom.
3-4 kk olivaolajjal jól elkeverem az összenyomott fokhagymákat.
A fél paradicsomokat tűzálló tálba (tepsi, jénai) teszem, megszórom frissen őrölt borssal és apróra vágott zöldfűszerrel, majd bőven megcsepegtetem a fokhagymás olivaolajjal.
A lerbe tolom és kb 10-15 percre ott hagyom.


Amíg a paradicsom sül megmosom, megpucolom, felaprítom a salátához valókat, ezúttal zöldsaláta, kétféle retek (a leve is amit vágás közben ereszt), paprika, borsos sajt, néhány levél vékony metéltre vágott medvehagyma. 1-2 mk citromlevet, kevéske olivaolajat, frissen őrölt borst és pillanatnyi kívánság szerinti, apróra vágott zöldfűszert alaposan összekeverek és a zöldségekre öntöm, majd alaposan összeforgatom.

Egy vizes zsömlét kettévágok, a felső részéből kis kalapkányit levágok, hogy talpa legyen, megkenem vajjal és szárazon forrósított serpenyőben kicsit megpirítom.

Klikk, lejárt a sütő, konyhakesztyűs kézzel kiveszem a sült paradicsomos tepsikét.


Tányérra rendezem és tálalom.

Jó étvágyat!

7 megjegyzés:

Bianka írta...

Nagyon guszta, szeretem a könnyű ebédeket

családi tűzhely írta...

Én is imádom a sült paradicsomot, ez is nagyon gusztán néz ki.

Chef Viki írta...

Juj de jó!!! Abszolút bevállalnám, nagyon szeressem a sült paradicsomot!

shamu írta...

Garffyka!
Hiányoltalak a VKF-ről. Remélem, nem betegség miatt nem írtál.

Garffyka írta...

Szia Shamu, nagyon aranyos vagy, köszönöm, hogy aggódsz :)
Nem betegség, csak a munka rohant le a szokásosnál is jobban. Töprengtem egy VKF jelöltön, de aztán nem volt idpm elkészíteni a határidőig.
Néztem a te nevezettjeid, nagyon guszták :)

shamu írta...

Köszönöm. Örülök, hogy nem vagy beteg.:D
Kíváncsi lettem volna,hátha megint kitalálsz valami kolbászos lekvároskenyér-szerűséget.;)

Garffyka írta...

Shamu, nem akarom elkiabálni, ha lesz lelkierőm ma befejezni, akkor lesz egy pályázóm, remélem még befér a keretbe, ha nem, akkor majd 'sima' post lesz.