Korunk nője napbarnított, vékony testalkatú, tangában járkál/táncol fel-le a lakásban, szuper vékony intimbetéttel. Valószínűleg azért, mert nullszázalékos joghurton és müzlin él, bár igaz ami igaz, szereti a bonbonokat és a Merci csokit is.
Kólát iszik fiatal férfiak társaságában, vagy őket bámulva, esetleg egy kis Fantát a buli és a haverok kedvéért.
Ha felszedne pár kilót, napi 3 perc a szauna-övvel és 2 hét alatt visszanyeri az alakját (mert különben visszakapná az árát).
Pénzre amúgy sincs szüksége, mert a bankoktól nagyon nagy kedvezménnyel kap kölcsönt és a bankot még az sem érdekli, hogy van-e jövedelme.
Tip-top csini ruhában egészséges ételeket főz, nem is értem, hogy tud odaégni a zsír az edényeire, amit persze egy laza mozdulattal tükörtisztára töröl.
Hófehér, hibátlan fogai vannak és mindig jegesen friss a lehelete.
Nulla forintért telefonál a legújabb mobiltelefonon, amit szinte ingyen kap.
Nincsenek ősz hajszálai, naponta váltogatja a hajszínét, ami persze hat hétig tökéletes marad és minden férfi az ő sorába áll.
A pulóvere sosem fakul ki, pláne nem bolyhosodik és nincs az a folt, amit ő ki ne tudna mosni a fehér és színes ruháiból.
Akkor is angyalian mosolyog, ha gyerekei szántszándékkal csoki-, paradicsom-, fű- vagy bármilyen más foltot dörzsölnek vadonatúj ruhájukba.
Bármekkora méretű táskájából bárhol, bármikor könnyedén előkapja az 5 literes mosógélt vagy öblítőt.
Gyönyörű ajándék ékszerei vannak, természetesen a Vámház körút 9-ből.
Esténként négykézláb mászik a bárpulton, hol egy sör, hol az azt kortyolgató férfi után.
Mikor hazamegy, mindent szerteszét dobál, mégsincs rendetlenség nála, és mindig előkerül egy férfi, aki főz neki egy kávét.
Vitamint szed, amitől ugrál az alvó gyereke ágyán, sőt, bringával is utoléri a csemetét, amikor minden reggel otthon hagyja a tízóraiját.
Nem vízköves a fürdőszobája, sem a mosógépe, és a lefolyója sem dugul el soha.
A vacsorát négy gombóc fagyi árából hozzávetőlegesen másfél perc alatt összedobja, mivel a zöldségek maguktól ugranak bele az edényeibe és a csirkehús varázsszóra a konyhapultra kerül.
Elképesztő gyakorisággal zuhanyozik, habos kádban fürdik, mégsem száraz a bőre, hiszen egész álló nap kenegeti magát, mert megérdemli.
Előfordul, hogy fáj a feje, a gyomra vagy a háta, de akkor rögtön bekap egy pirulát és a baj azonnal megszűnik, mert nincs neki ideje a fájdalomra.
Kutyája, macskája van, amik még életükben nem ettek konyhai maradékot, de maguktól ki tudják nyitni a tasakos eledelt.
Kétféle időjárás létezik körülötte: ragyogó napsütés és zuhogó eső. Az előbbiben boldogan ugrál a réten, de az utóbbiban sem megy tönkre a frizurája amikor leszáll a repülőgépről Stockholmban !!!
Tiszta szerencse, hogy "csak" nő vagyok, se mai, se modern, se ideál :D
2010. nov. 4.
2010. nov. 3.
Zsidótojás
Fogalmam sincs miért nevezik ezt az ételt így, ahogy, de soha más nevét nem hallottam, mint zsidótojás.
Csupa tojás, kevés házi majonéz pici mustárral, tejföllel, zöldfűszer.
Csuda finom egy étel!
Nagyon szeretem a tojást minden formájában, legyen keményre főtt vagy lágy (hmmm, jó kis háromperces lágytojás, friss kenyérrel tunkolni), buggyantott, rántotta, tükör- vagy sült tojás. Szóval szeretem, viszont a pocakom rettentően tiltakozott ellene, egy falat és egész nap kő a gyomromban érzés volt.
Mióta Tücsök pocaklakó, úgy látszik a szervezetem átértékelte a dolgokat és akár naponta ehetek tojást. Mit ne mondjak, igyekszem kihasználni és élvezem ezt a felállást, már ameddig tart :)
Zsidótojás
hozzávalók
4-5-10 tojás
1-2 tojássárgából majonéz
mustár
tejföl
só, bors
zöldfűszer tetszés szerint: metélőhagyma v. petrezselyemzöld v. csombor (aka borsikafű)
A tojásokból 10 perces főtt tojást készítek, azaz hideg vízben főni teszem és újrafövéstől számítva tíz percet lobogva főzöm. Mikor kész, leöntöm a forró vizet és bőségesen hideg vizet engedek rájuk. Így könnyen meg tudom majd pucolni.
Amíg a tojások főnek-hűlnek, az egy vagy két tojássárgából majonézt keverek (4-5 tojáshoz 1 tojássárgából majonéz elég), kevés mustárral és tejföllel lazítom, bolondítom fűszerekkel: só, bors, apróra vágott zöldfűszer.
A főtt tojásokat megpucolom, a sárgákat villával összetöröm és a majonézhez keverem. A fehérjéket apróra vágom, így keverem a tojássárgás majonézhez.
A zsidótojást tálalásig hűtőbe teszem, ideális esetben legalább egy órát a hűvösön csücsültetem, hogy az ízei összeérjenek.
Friss kenyérre kenjük, ropogós (olasz)kenyérrúddal mártogatjuk, suttyomban magában kanalazzuk.
Finom :)
Valaki tudja, miért nevezik zsidótojásnak?
Jó étvágyat !
Kifőztük Karácsony - A kis gyufaárus lány
Ez az egyik legkedvesebb Andersen mesém, talán a legszomorúbb mind közül.
...
Csodálatos láng volt az! A szegény kis gyufaárus lány úgy érezte, mintha szép réztetejű, rézcsövű vaskályha előtt ülne - olyan jó volt nézni a tüzet, olyan jólesett melegedni mellette! Már a lábát is kinyújtotta, hogy átjárja a meleg, de abban a pillanatban kilobbant a gyufaláng, eltűnt a vaskályha, s a kislány ott ült a hideg falszögletben egy gyufacsonkkal a kezében.
Elővett egy másik gyufát, meggyújtotta. Odahullt a fény a falra, tenyérnyi világosságot vetett rá, s azon a helyen átlátszó lett a fal, mint a tiszta üveg: a kis gyufaárus lány beláthatott a szobába. Hófehér terítővel letakart, nagy asztal állt odabenn, finom porcelán edények csillogtak rajta, s a közepén aszalt szilvával meg almával töltött sült liba illatozott. S ami a legcsodálatosabb volt: a sült liba egyszer csak kiugrott a tálból, s késsel-villával a hátában, bukdácsolva indult a kislány felé. De jaj, megint ellobbant a gyufa lángja, s nem látszott más, csak a puszta, hideg fal.
...
Fájdalmas belegondolni, hogy Magyarországon nagyon sok gyerek van, akiknek nemhogy sült liba, de talán szelet kenyér sem jut az asztalra, mindennapi szomorú vendégük az éhezés, nélkülözés.
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület közreműködésével és a Te segítségeddel nekik szeretne segíteni a Kifőztük lelkes, 115 gasztro-bloggert számláló csapata.
A Kifőztük Karácsony - mindamellett, hogy remek gyűjtemény a legfinomabb karácsonyi finomságok receptjeivel - adomány-gyűjtő különszám is.
Nincs minimum határ, a legkisebb felajánlást éppúgy örömmel vesszük, mint esetlegesen nagyobb összeget. A Magyar Élelmiszerbank a befolyó összegek minden forintjából élelmiszereket juttat el a rászoruló gyermekes családoknak, és természetesen beszámol az adományok célba érkezéséről.
Minden apró csepp számít, sok kis forint a legnagyobb perselyt is megtöltheti.
Köszönünk minden segítséget!
...
Csodálatos láng volt az! A szegény kis gyufaárus lány úgy érezte, mintha szép réztetejű, rézcsövű vaskályha előtt ülne - olyan jó volt nézni a tüzet, olyan jólesett melegedni mellette! Már a lábát is kinyújtotta, hogy átjárja a meleg, de abban a pillanatban kilobbant a gyufaláng, eltűnt a vaskályha, s a kislány ott ült a hideg falszögletben egy gyufacsonkkal a kezében.
Elővett egy másik gyufát, meggyújtotta. Odahullt a fény a falra, tenyérnyi világosságot vetett rá, s azon a helyen átlátszó lett a fal, mint a tiszta üveg: a kis gyufaárus lány beláthatott a szobába. Hófehér terítővel letakart, nagy asztal állt odabenn, finom porcelán edények csillogtak rajta, s a közepén aszalt szilvával meg almával töltött sült liba illatozott. S ami a legcsodálatosabb volt: a sült liba egyszer csak kiugrott a tálból, s késsel-villával a hátában, bukdácsolva indult a kislány felé. De jaj, megint ellobbant a gyufa lángja, s nem látszott más, csak a puszta, hideg fal.
...
Fájdalmas belegondolni, hogy Magyarországon nagyon sok gyerek van, akiknek nemhogy sült liba, de talán szelet kenyér sem jut az asztalra, mindennapi szomorú vendégük az éhezés, nélkülözés.
A Magyar Élelmiszerbank Egyesület közreműködésével és a Te segítségeddel nekik szeretne segíteni a Kifőztük lelkes, 115 gasztro-bloggert számláló csapata.
A Kifőztük Karácsony - mindamellett, hogy remek gyűjtemény a legfinomabb karácsonyi finomságok receptjeivel - adomány-gyűjtő különszám is.
Nincs minimum határ, a legkisebb felajánlást éppúgy örömmel vesszük, mint esetlegesen nagyobb összeget. A Magyar Élelmiszerbank a befolyó összegek minden forintjából élelmiszereket juttat el a rászoruló gyermekes családoknak, és természetesen beszámol az adományok célba érkezéséről.
Minden apró csepp számít, sok kis forint a legnagyobb perselyt is megtöltheti.
Köszönünk minden segítséget!
2010. nov. 2.
Fonott kenyérkosár
Remélem Edit barátnőm feleannyit sem csuklik, mint mostanában emlegetem :)
Kineveztem már őt udvari receptszállítómnak, s ennek a saját tésztamasszájából font kenyérkosárnak az ötletét is tőle kaptam. Eredeti recept és leírás itt.
A kosár "anyaga" az eddig remekül bevált sós perec tésztája. Technikája nagyon hasonlít a mézeskalács tálam formázásához, már ami a megfordított és sütőpapírral bevont formát illeti.
Nem ördöngösség elkészíteni, mindössze jól formázható, rugalmas tésztára, tűzálló tálformára, sütőpapírra és jó adag türelemre van szükség.
Nem dícsérem, a képek magukért beszélnek :)
Fonott kenyérkosár
hozzávalók
perec tészta
tojás a lekenéshez
tűzálló tál
sütőpapír
A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe teszem, dagaszt-keleszt programot indítok.
A kellemesen rugalmas, igen jó állagú egészen picit lisztezett tésztát nyújtódeszkára szedem, átgyúrom, konyharuhával letakarom és öt percig pihenni hagyom (ezt azért, hogy visszanyerje rugalmasságát).
A sütéshez használt tűzálló tálat kívülről bevonom sütőpapírral, az alján visszahajtogatom a papírt.
A tésztából rendre levágok egy-egy darabot, megsodrom, mintha perecnek formáznám, de hüpp-hüpp-hüpp, Barba-trükk, nem perec lesz belőle, hanem szépen rendre a sütőpapírral bevont tálra rendezem.
Így alakul ki a tál.
A megformázott kenyérkosarat formástól sütőpapírral bélelt tepsire teszem, lekenem kis vízzel elkevert tojással, előmelegített, 180 fokos sütőbe tolom és nagyjából 25 percig sütöm.
Megvárom míg kihűl, csak aztán szedem ki óvatosan a formát és a sütőpapírt.
Ugyanígy készült a kisebbik kosárka is, csak annál kisméretű kuglóf sütőforma adta a kosárka alakját.
A fonott kosarakba perecet, más péksüteményt, szeletelt almát teszek, de friss saláta-/káposztalevéllel kibélelve vegyes salátát is remekül lehet kínálni benne.
S mint Edittel beszéltük, tervben az ehető kés-villa is, így evés után semmi mosogatnivaló nem lenne :)
Jó étvágyat !
Kineveztem már őt udvari receptszállítómnak, s ennek a saját tésztamasszájából font kenyérkosárnak az ötletét is tőle kaptam. Eredeti recept és leírás itt.
A kosár "anyaga" az eddig remekül bevált sós perec tésztája. Technikája nagyon hasonlít a mézeskalács tálam formázásához, már ami a megfordított és sütőpapírral bevont formát illeti.
Nem ördöngösség elkészíteni, mindössze jól formázható, rugalmas tésztára, tűzálló tálformára, sütőpapírra és jó adag türelemre van szükség.
Nem dícsérem, a képek magukért beszélnek :)
Fonott kenyérkosár
hozzávalók
perec tészta
tojás a lekenéshez
tűzálló tál
sütőpapír
A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépbe teszem, dagaszt-keleszt programot indítok.
A kellemesen rugalmas, igen jó állagú egészen picit lisztezett tésztát nyújtódeszkára szedem, átgyúrom, konyharuhával letakarom és öt percig pihenni hagyom (ezt azért, hogy visszanyerje rugalmasságát).
A sütéshez használt tűzálló tálat kívülről bevonom sütőpapírral, az alján visszahajtogatom a papírt.
A tésztából rendre levágok egy-egy darabot, megsodrom, mintha perecnek formáznám, de hüpp-hüpp-hüpp, Barba-trükk, nem perec lesz belőle, hanem szépen rendre a sütőpapírral bevont tálra rendezem.
Így alakul ki a tál.
A megformázott kenyérkosarat formástól sütőpapírral bélelt tepsire teszem, lekenem kis vízzel elkevert tojással, előmelegített, 180 fokos sütőbe tolom és nagyjából 25 percig sütöm.
Megvárom míg kihűl, csak aztán szedem ki óvatosan a formát és a sütőpapírt.
Ugyanígy készült a kisebbik kosárka is, csak annál kisméretű kuglóf sütőforma adta a kosárka alakját.
A fonott kosarakba perecet, más péksüteményt, szeletelt almát teszek, de friss saláta-/káposztalevéllel kibélelve vegyes salátát is remekül lehet kínálni benne.
S mint Edittel beszéltük, tervben az ehető kés-villa is, így evés után semmi mosogatnivaló nem lenne :)
Jó étvágyat !
Két szem szilva - KÉS
Volt egyszer egy szegénylegény, aki annyira, de annyira szegény volt, hogy a rajta lévő gúnyán és lyukas tarisznyáján kívül mindössze két szem szilvája volt.
Egy nap felkerekedett, világot látni, szerencsét próbálni, ki tudja, talán ő lesz, aki megtalálja a király legkisebb lányát és a sárkányt legyőzve elnyeri a lány kezét s vele a fele királyságot.
Ment, mendegélt hegyeken s völgyeken át a szegény legény s ötödnapjára bizony, igencsak megéhezett. Gondolta, letelepedik egy fa tövébe, s hogy mást is egyen, mint száraz makkot, hát így ötödnapján megeszi a két szem szilvát.
Ahogy üldögél és nézegeti a két szem szilvából melyiket szeresse elébb, meghallja, hogy a közelben sír valaki. Odamegy, s mit lát, egy kisgyerek vackolta be magát egy bokor aljába és keservesen hüppög.
Na, kisember, hát téged mi lelt? - kérdezte a szegénylegény.
Engem semmi bácsi - felelte a kisgyerek - csak hát nagyon éhes vagyok, két napja nem ettem semmit és ma is éhesen fogok lefeküdni.
Ó, kisember - így a szegénylegény - ezen segíthetünk. Nézd, nekem sincs sok, csak ez a két szem szilvám, de szívesen megosztom veled. Nesze, ez itt nagyobb és édesebbnek látszik, egyed jó étvággyal - s nyújtotta kérges, dolgos tenyerén a sötétlilán ragyogó, hatalmas szem szilvát a gyerekembernek.
Sokan és sokfelé megírták már, hogy adakozni jó, szép és nemes dolog. Annyian és annyifelé írták már, hogy kikoptam a szavakból, s nem is vesztegetem az időt, hogy megható sorokat rójjak.
Annyit kérek csupán, kedves Barátom, nyájas Olvasóm, egy fél pillanatig gondolj bele ... kerek ezer forintból egy éhező kisgyerek teljes napi meleg étkezése megoldható.
Ezer forint.
Lehet kevés, lehet számottevő és lehet rettentő sok is, annak, akinek öt forintja sincs.
Ezer forint.
Ha van két szem szilvád, kérlek, az egyikkel támogasd a Gyermekétkeztetési Alapítvány Mindenki Ebédel Programját!
Jutalmad?
Egy jóllakottan mosolygó kisgyerek vidáman csillogó szemei.
S mivel felnőttként is hiszünk a jótettek erejében, a Mézes Mikulás - az év mézeskalácsos receptkönyve is a tied lehet, hiszen jótett helyébe, jót várj :)
Köszönöm !
Egy nap felkerekedett, világot látni, szerencsét próbálni, ki tudja, talán ő lesz, aki megtalálja a király legkisebb lányát és a sárkányt legyőzve elnyeri a lány kezét s vele a fele királyságot.
Ment, mendegélt hegyeken s völgyeken át a szegény legény s ötödnapjára bizony, igencsak megéhezett. Gondolta, letelepedik egy fa tövébe, s hogy mást is egyen, mint száraz makkot, hát így ötödnapján megeszi a két szem szilvát.
Ahogy üldögél és nézegeti a két szem szilvából melyiket szeresse elébb, meghallja, hogy a közelben sír valaki. Odamegy, s mit lát, egy kisgyerek vackolta be magát egy bokor aljába és keservesen hüppög.
Na, kisember, hát téged mi lelt? - kérdezte a szegénylegény.
Engem semmi bácsi - felelte a kisgyerek - csak hát nagyon éhes vagyok, két napja nem ettem semmit és ma is éhesen fogok lefeküdni.
Ó, kisember - így a szegénylegény - ezen segíthetünk. Nézd, nekem sincs sok, csak ez a két szem szilvám, de szívesen megosztom veled. Nesze, ez itt nagyobb és édesebbnek látszik, egyed jó étvággyal - s nyújtotta kérges, dolgos tenyerén a sötétlilán ragyogó, hatalmas szem szilvát a gyerekembernek.
Sokan és sokfelé megírták már, hogy adakozni jó, szép és nemes dolog. Annyian és annyifelé írták már, hogy kikoptam a szavakból, s nem is vesztegetem az időt, hogy megható sorokat rójjak.
Annyit kérek csupán, kedves Barátom, nyájas Olvasóm, egy fél pillanatig gondolj bele ... kerek ezer forintból egy éhező kisgyerek teljes napi meleg étkezése megoldható.
Ezer forint.
Lehet kevés, lehet számottevő és lehet rettentő sok is, annak, akinek öt forintja sincs.
Ezer forint.
Ha van két szem szilvád, kérlek, az egyikkel támogasd a Gyermekétkeztetési Alapítvány Mindenki Ebédel Programját!
Jutalmad?
Egy jóllakottan mosolygó kisgyerek vidáman csillogó szemei.
S mivel felnőttként is hiszünk a jótettek erejében, a Mézes Mikulás - az év mézeskalácsos receptkönyve is a tied lehet, hiszen jótett helyébe, jót várj :)
Köszönöm !
2010. okt. 27.
Ilyenek voltunk a KÉS-en
Ügyesek, szorgalmasak, profik, vidámak, szerények :)
Felhívom a figyelmet a nyitóképekre! Az almás-mézes desszert Max barátomat dícséri, a ricottás finomság Chef Viki alkotása.
Felhívom a figyelmet a nyitóképekre! Az almás-mézes desszert Max barátomat dícséri, a ricottás finomság Chef Viki alkotása.
2010. okt. 15.
KÉS - mézeskalácsból meleg ebéd
Minden ötletnek van egy forrása, inspirációja, ami megadja a kezdő lendületet. A KÉS első karitatív cukrász eseményének az ötletét 150 csomag mézeskalács tészta adta, amit a Tante Fanny Kft. ajánlott fel még az év elején a Rita konyhájának. Akkor még nem sejtettük, hogy miket fogunk ebből a hagyományos, klasszikus tésztából varázsolni.tovább is van, itt
Ez a könyv az összefogás jelképe.
Biztosan volt már úgy, hogy mézeskalácsot szeretett volna sütni, de nem volt egy kézzelfogható, bevált receptje, vagy éppenséggel az apró trükkök hiánya miatt fulladt kudarcba a sütés? Ennek hamarosan vége, mert a KÉS csapata az október 23-ai maratoni mézeskalácssütésen egy egész könyvnyi receptet fog elkészíteni, ami nem hiányozhat senki receptes repertoárjából sem!
bővebben itt
Biztosan volt már úgy, hogy mézeskalácsot szeretett volna sütni, de nem volt egy kézzelfogható, bevált receptje, vagy éppenséggel az apró trükkök hiánya miatt fulladt kudarcba a sütés? Ennek hamarosan vége, mert a KÉS csapata az október 23-ai maratoni mézeskalácssütésen egy egész könyvnyi receptet fog elkészíteni, ami nem hiányozhat senki receptes repertoárjából sem!
bővebben itt
Jancsi és Juliska – avagy ki segít az éhező gyerekeknek
„A két gyermek sem tudott elaludni az éhségtől, így meghallották, mit mondott mostohaanyjuk az apjuknak. Juliska keserves könnyeket sírt, és azt mondta Jancsikának: - Most aztán végünk van! Jancsi vigasztalta húgocskáját, mondván: - Ne sírj, Juliska, nyugodtan alhatsz, majd csak segít rajtunk a jó Isten.” – grimm mese.
A KÉS csapata idén mézeskalácsos süteményes könyvvel szeretné segíteni a rászoruló, éhező gyermekeket.
Magyarországon közel 20 000 olyan kisgyermek él, akik hétvégén (iskolán, óvodán kívül, otthon) nem jut meleg élelemhez, egyáltalán, nincs mit enniük. Ez egy olyan égető probléma, ami mellett nehéz elmenni. A KÉS (Kicsi vagyok, Éhes vagyok, Segítsetek) egy olyan kezdeményezés, ami ezeken az ártatlan kis életeken szeretne segíteni.
tovább
2010-ben, Mézes Mikulás néven cukrászok, szakácsok, és gasztro bloggerek segítségével október 23.-án egész napos mézeskalácssütést szervezünk, amiről egy elektronikus könyvet készítünk. A kiadványt 2010. november 1. és 30. között azok a segítő szándékú emberek, és vállalkozások kapják meg, akik minimum 1000 forinttal támogatják a Gyermekétkeztetési Alapítvány Mindenki Ebédel Programját! Minden 1000 forinttal egy gyermek egy napi meleg étkeztetését tudjuk támogatni!
A Mézeskalács könyvbe profi mézesbábosok, cukrászok által készített mézeskalács dekorációkat, és azok pontos elkészítését találják majd meg. Az adventi díszek mellett olyan mézeskalács tészta felhasználásával készült süteményeket, desszerteket kapnak ajándékba az adományozók, amelyekkel eddig még nem találkozhattak. A különleges, és kipróbált ünnepi receptekkel új színt varázsolhatnak az Advent, és a karácsony meghitt hangulatába. Ráadásul remek ajándék, és dekorációs ötletekkel lehetnek gazdagabbak!
Mi a pontos teendő?
- Hadarik Rita -
A közreműködők impozáns névsora:
Kaldeneker György, médiaszakács
Kiss Sándor, a Miele főzőiskola séfje
Balla Margit, a Fausto’s étterem cukrásza
Marcz Éva, pécsi Enoteca Corso cukrásza
Farkas Vilmos, cukrász, blogja
Hegedűs Szilvió, cukrász
Kovács Szilveszter, cukrász
Frideczky András, szakács
Tornyay Erna, mézesbábos
Milner Angéla, mézesbábos
Márk Szonja, cukrász és az Édesem blog szerzője
Kőrössy Gabriella, a Gasztrogabo blog szerzője
Somogyi Zoltán, a Max konyhája blog szerzője
Kiss Podmaniczky Krisztina, a Krycki konyhája blog szerzője
Steff Szilka, reklámszakember
Uzelmann Annamária, a Hamm bekaplak főszerkesztője
A Rita Konyhájától: Hadarik Rita és Forgács Melinda
Nagyon sok sikert a lelkes csapatnak!
2010. okt. 8.
Udvari receptszállító
Ha nem lenne nagyképű kijelentés, azt mondanám, Edit barátnőm lassan udvari szállítóm lett :), már ami a recepteket illeti. Ugyanis ennek a finomságnak az alapötlete is tőle származik.
Az úgy volt, hogy ő sokáig tiltakozott a hús-gyümölcs párosítás ellen. Aztán egyszer homlokon csókolta a konyhatündérek múzsája és rittyentett olyan, de olyan barackos csirkét, hogy a szomszédok is megnyalták volna mind a tíz ujjukat, ha jutott volna nekik :)
Ennek a nem kóstolt, de tuti finom barackos csirkének a nyomán készítettem nektarinos csirkét (olcsóbb és szebb volt a nektarin, mint a barack), aztán egy-két laza csavarral követte barackos-szőlős, barackos-szilvás csirke.
Azonkívül, hogy gyorsan kész van (nagyjából fél óra), fűszerek és gyümölcsök tekintetében szinte a végtelenségig variálható, s ami talán a legfontosabb, nagyon finom!
Manó is lelkesen villázta a barackos változatot, igaz, mikor kérdezte, hogy mi az ott a csirke és rizs mellett - urambocsá -, azt mondtam, gomba ... Merthogy azt szereti, a barackot viszont nem ... elméletileg, mert szép adagot eltüntetett és még csak ki se piszkálta a "gombát" :)
Az utolsó két változat barackos-szőlős és barackos-szilvás volt. Előbbi fűszere rozmaring, utóbbié kevéske méz - a barack savanyúbb volt, mint számítottam - és Max barátomtól kapott wok fűszer.
Ugye, milyen csodálatos Barátaim vannak? :) Kitől receptet, ihletet, kitől fűszert kapok. Nekem már csak megfőzni kell. :)
Barackos / szőlős / szilvás csirke
hozzávalók
3-4 csirkecomb - felső, ez volt szebb a hentesnél
1 nagyobb vagy 2 kisebb fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
3-4 őszibarack és/v 1-2 maréknyi nagyszemű szőlő és/v 10-20 szem szilva
kevéske margarin
0,5 dl fehérbor
0,5-1 dl tej - lehet tejszín is, nálunk a tej jobban bejön
fűszerek:
só, fehérbors
ízlés szerint: szerecsendió, gyömbér, wok fűszerkeverék, rozmaring
1 ek méz - ha a barack vagy szilva nem elég édes; elhagyható
1 kk citromlé
A csirkecombokat leöblítem, konyhai papírtörlővel lelapogatom; lebőrözöm (ezt nem muszáj), kicsontozom és kockára vágom. Meghintem, összeforgatom kevés fehérborssal és wok fűszerkeverékkel.
Tipp & trükk:
* A csontokat bezacskózom és a fagyasztóba teszem, tökéletesen fel lehet dobni vele bármilyen zöldség levest.
* A bőrét külön megfőzöm, Lizikutya nagyon szereti.
A barackot megpucolom, húsát kockára vágom; a nagyszemű szőlőt megmosom, héját lehúzom, a szemeket félbevágom, a magokat éles-hegyes késsel kiemelem; a szilvát megmosom, kimagozom, negyedekre vágom.
Ha a gyümölcs (barack, nektarin, szilva) elég édes, csak egy kk citromlével forgatom össze, hogy ne barnuljon.
Ha a gyümölcs savanyúbb, mint számítom, akkor kb 1 ek mézzel és a picurka citromlével forgatom, keverem össze.
A hagymát megpucolom, apróra vágom.
A margarint megmelegítem, rádobom a hagymát, rányomom a fokhagymát és aranyszínűre futtatom.
A serpenyőbe teszem a csirkehúst, fehéredésig pirítom.
Fűszerezem: só, és ízlés szerint mehet bele reszelt szerecsendió, friss gyömbér (szintén reszelve), apróra vágott zöld rozmaring.
Aláöntöm a fehérbort, majd fedő alatt, lassú tűzön párolom; időnként egészen kevéske vizet alálöttyintek (összesen szűk 0,3 dl-t).
Mikor a hús majdnem kész van, ráteszem a (mézes) gyümölcsöt és 2-3 percig nagyobb lángon együtt forgatom.
Lehúzom a tüzet, a serpenyőbe öntöm a tejet és az egészet összeforgatom, egyet rottyantok rajta.
Megkóstolom, ha kell utánnafűszerezem.
Natúr párolt rizzsel tálalom.
Egyszerű, nagyszerű, gyors és könnyű.
Ja, és nagyon finom!
Jó étvágyat !
Az úgy volt, hogy ő sokáig tiltakozott a hús-gyümölcs párosítás ellen. Aztán egyszer homlokon csókolta a konyhatündérek múzsája és rittyentett olyan, de olyan barackos csirkét, hogy a szomszédok is megnyalták volna mind a tíz ujjukat, ha jutott volna nekik :)
Ennek a nem kóstolt, de tuti finom barackos csirkének a nyomán készítettem nektarinos csirkét (olcsóbb és szebb volt a nektarin, mint a barack), aztán egy-két laza csavarral követte barackos-szőlős, barackos-szilvás csirke.
Azonkívül, hogy gyorsan kész van (nagyjából fél óra), fűszerek és gyümölcsök tekintetében szinte a végtelenségig variálható, s ami talán a legfontosabb, nagyon finom!
Manó is lelkesen villázta a barackos változatot, igaz, mikor kérdezte, hogy mi az ott a csirke és rizs mellett - urambocsá -, azt mondtam, gomba ... Merthogy azt szereti, a barackot viszont nem ... elméletileg, mert szép adagot eltüntetett és még csak ki se piszkálta a "gombát" :)
Az utolsó két változat barackos-szőlős és barackos-szilvás volt. Előbbi fűszere rozmaring, utóbbié kevéske méz - a barack savanyúbb volt, mint számítottam - és Max barátomtól kapott wok fűszer.
Ugye, milyen csodálatos Barátaim vannak? :) Kitől receptet, ihletet, kitől fűszert kapok. Nekem már csak megfőzni kell. :)
Barackos / szőlős / szilvás csirke
hozzávalók
3-4 csirkecomb - felső, ez volt szebb a hentesnél
1 nagyobb vagy 2 kisebb fej hagyma
3-4 gerezd fokhagyma
3-4 őszibarack és/v 1-2 maréknyi nagyszemű szőlő és/v 10-20 szem szilva
kevéske margarin
0,5 dl fehérbor
0,5-1 dl tej - lehet tejszín is, nálunk a tej jobban bejön
fűszerek:
só, fehérbors
ízlés szerint: szerecsendió, gyömbér, wok fűszerkeverék, rozmaring
1 ek méz - ha a barack vagy szilva nem elég édes; elhagyható
1 kk citromlé
A csirkecombokat leöblítem, konyhai papírtörlővel lelapogatom; lebőrözöm (ezt nem muszáj), kicsontozom és kockára vágom. Meghintem, összeforgatom kevés fehérborssal és wok fűszerkeverékkel.
Tipp & trükk:
* A csontokat bezacskózom és a fagyasztóba teszem, tökéletesen fel lehet dobni vele bármilyen zöldség levest.
* A bőrét külön megfőzöm, Lizikutya nagyon szereti.
A barackot megpucolom, húsát kockára vágom; a nagyszemű szőlőt megmosom, héját lehúzom, a szemeket félbevágom, a magokat éles-hegyes késsel kiemelem; a szilvát megmosom, kimagozom, negyedekre vágom.
Ha a gyümölcs (barack, nektarin, szilva) elég édes, csak egy kk citromlével forgatom össze, hogy ne barnuljon.
Ha a gyümölcs savanyúbb, mint számítom, akkor kb 1 ek mézzel és a picurka citromlével forgatom, keverem össze.
A hagymát megpucolom, apróra vágom.
A margarint megmelegítem, rádobom a hagymát, rányomom a fokhagymát és aranyszínűre futtatom.
A serpenyőbe teszem a csirkehúst, fehéredésig pirítom.
Fűszerezem: só, és ízlés szerint mehet bele reszelt szerecsendió, friss gyömbér (szintén reszelve), apróra vágott zöld rozmaring.
Aláöntöm a fehérbort, majd fedő alatt, lassú tűzön párolom; időnként egészen kevéske vizet alálöttyintek (összesen szűk 0,3 dl-t).
Mikor a hús majdnem kész van, ráteszem a (mézes) gyümölcsöt és 2-3 percig nagyobb lángon együtt forgatom.
Lehúzom a tüzet, a serpenyőbe öntöm a tejet és az egészet összeforgatom, egyet rottyantok rajta.
Megkóstolom, ha kell utánnafűszerezem.
Natúr párolt rizzsel tálalom.
Egyszerű, nagyszerű, gyors és könnyű.
Ja, és nagyon finom!
Jó étvágyat !
2010. okt. 7.
Döbleces grissini
Edit barátnőm meglep időnként egy-egy recepttel. Gondolatolvasóként, tegnap egy remek döbleceset küldött.
Azért gondolatolvasóként, mert a kiskertben nőtt öt termetes sütőtök közül egyet már megsütöttem. Négy cikket megettünk azon melegében, kettőből döbleces-csokis muffin lett. Éppen azon törpöltem, mi legyen a maradék sült döbleccel, mikor Edit bedobta Laura grissinijét. Mondanom sem kell, lecsaptam rá és tegnap este azon melegében megsütöttem.
Kellemes állagú kelt tészta, jó dolgozni vele, könnyen kisiríthető, hamar megsül és nagyon finom. Most natúran és szezámmagosan készült. Legközelebb fűszeresre sütöm, mondjuk bazsalikommal és/v borssal és/v majorannával és/v kakukkfűvel és/v fokhagymával.
Döbleces grissini
hozzávalók - 32 db
170 gr víz
50 gr olivaolaj
1 kk méz
150 gr sült döblec, villával összetörve
500 gr liszt
12 gr élesztő - most száraz élesztőt használtam, de lehet friss is
2 kk só
A hozzávalókat érkezési sorrendben kenyérsütő gép formájába teszem, alólra a folyékony és a sütőtök villával kicsit megtörve, rá a liszt, só, élesztő.
Dagaszt-keleszt programot indítok, ez másfél óra.
A kellemesen narancsos színű, finom illatú és roppant jó állagú, szép szálasra megkelt tésztát enyhén lisztezett lapítóra szedem, finoman átdögönyözöm és négy részre osztom.
Az egyes részeket nyolc darabra vágom, így lesz összesen 32 db. Egy-egy darabot nagyjából 27-30 cm hosszúra sodrok - nekem könnyebben ment a sirítés a lapító lisztezetlen részén.
Mivel volt már szerencsém szezámmagos kenyérrudat sütni és tapasztalatból tudom, hogy evés közben a szezámmag nagy része a földön, szőnyegen landol, azokat a rudakat, amiket szezámmagosra akarok készíteni, nemcsak sütés előtt szórom meg, de sirítés közben már beledolgozom a magokat. Ehhez a lapítóra szórok egy kevéske szezámmagot, és a tésztát ezen formázom rúddá.
A rudakat sütőpapíros tepsibe sorakoztatom. Lekenem olivaolajjal - lehet kicsit felvert tojással is, de egy tojás volt itthon, míg az olivaolaj kéznél ácsorgott - és forró, 200 fokos sütőbe tolom.
Az eredeti recept szerint 10-15 percig kell sütni; nekem 15 perc alatt finom puhára sült, de 20 perc sütés után ropogós lett, mint a grissini.
A kész rudakat néhány percig a tepsiben pihentetem - azon forrón még törik -, aztán tálcára szedem és már ehetjük is.
A döblectől csodaszép színű, ízletes. A másfél óra dagaszt-keleszt programot leszámítva hamar készen van, méltán sorolható a gyors & könnyű ételekhez.
Jó étvágyat !
Szószedett:
döblec - sütőtök
lapító - nyújtódeszka
Azért gondolatolvasóként, mert a kiskertben nőtt öt termetes sütőtök közül egyet már megsütöttem. Négy cikket megettünk azon melegében, kettőből döbleces-csokis muffin lett. Éppen azon törpöltem, mi legyen a maradék sült döbleccel, mikor Edit bedobta Laura grissinijét. Mondanom sem kell, lecsaptam rá és tegnap este azon melegében megsütöttem.
Kellemes állagú kelt tészta, jó dolgozni vele, könnyen kisiríthető, hamar megsül és nagyon finom. Most natúran és szezámmagosan készült. Legközelebb fűszeresre sütöm, mondjuk bazsalikommal és/v borssal és/v majorannával és/v kakukkfűvel és/v fokhagymával.
Döbleces grissini
hozzávalók - 32 db
170 gr víz
50 gr olivaolaj
1 kk méz
150 gr sült döblec, villával összetörve
500 gr liszt
12 gr élesztő - most száraz élesztőt használtam, de lehet friss is
2 kk só
A hozzávalókat érkezési sorrendben kenyérsütő gép formájába teszem, alólra a folyékony és a sütőtök villával kicsit megtörve, rá a liszt, só, élesztő.
Dagaszt-keleszt programot indítok, ez másfél óra.
A kellemesen narancsos színű, finom illatú és roppant jó állagú, szép szálasra megkelt tésztát enyhén lisztezett lapítóra szedem, finoman átdögönyözöm és négy részre osztom.
Az egyes részeket nyolc darabra vágom, így lesz összesen 32 db. Egy-egy darabot nagyjából 27-30 cm hosszúra sodrok - nekem könnyebben ment a sirítés a lapító lisztezetlen részén.
Mivel volt már szerencsém szezámmagos kenyérrudat sütni és tapasztalatból tudom, hogy evés közben a szezámmag nagy része a földön, szőnyegen landol, azokat a rudakat, amiket szezámmagosra akarok készíteni, nemcsak sütés előtt szórom meg, de sirítés közben már beledolgozom a magokat. Ehhez a lapítóra szórok egy kevéske szezámmagot, és a tésztát ezen formázom rúddá.
A rudakat sütőpapíros tepsibe sorakoztatom. Lekenem olivaolajjal - lehet kicsit felvert tojással is, de egy tojás volt itthon, míg az olivaolaj kéznél ácsorgott - és forró, 200 fokos sütőbe tolom.
Az eredeti recept szerint 10-15 percig kell sütni; nekem 15 perc alatt finom puhára sült, de 20 perc sütés után ropogós lett, mint a grissini.
A kész rudakat néhány percig a tepsiben pihentetem - azon forrón még törik -, aztán tálcára szedem és már ehetjük is.
A döblectől csodaszép színű, ízletes. A másfél óra dagaszt-keleszt programot leszámítva hamar készen van, méltán sorolható a gyors & könnyű ételekhez.
Jó étvágyat !
Szószedett:
döblec - sütőtök
lapító - nyújtódeszka
2010. okt. 6.
Kreatív
Kedves Olvasómtól és bloggertársamtól díjat kaptam. Juci, aki a 'Könnyű a főzés, ha van miből!' konyha főnöke, ezzel a kreatív blogger díjjal lepett meg.
Ezúton is köszönöm szépen! :)
A díj az elismerés mellett, mint minden más, kötelezettségekkel is jár. Mégpedig:
a) megköszönni :)
b) képet kitenni
c) linkelni, aki küldte
d) elismerést továbbadni
e) a díjazottakat linkelni
f) megjegyzést hagyni a díjazottaknál, hogy tudjanak is róla :)
g) és ami a legnehezebb - bár hét bloggert kiválasztani a sok kedvelt közül sem könnyű feladat -, írni hét érdekes dolgot magamról
Mivel tudomásom szerint ez a kreatív blogger díj többször körbejárt, szíves engedelemmel eltekintenék a mostani továbbadástól. Már csak azért is, mert szerintem a legtöbb gasztroblogger nemcsak talpaesett és tűzrőlpattant, de kreatív is, elég csak körbenézni a gasztroblogger palettán és bekukkantani a tűzhelyen rotyó fazekak fedője alá, a sütőben ücsörgő tepsikbe, a szépen terített asztalokon díszelgő tányérokba.
Hét dolog magamról, amit mások érdekesnek találnak? Nos, írtam magamról, különböző dolgokat itt és itt és itt is, meg itt és itt is. Lehet szemezgetni, aztán eldönteni, ki mit talált érdekesnek :)
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)