"Hétköznapi" estebéd

Tegnapi estebédünk :)

Medvehagymás-zabpelyhes besamell mártásba burkolózott brokkoli

Fehércsokis-mascarpones vanília krémmel töltött, graham lisztes szívsüti

Fűszeres pulykamell barnarizses rizibizivel, céklacsipsszel

Szívsüti eperlekváros, graham lisztes tésztából

Soha rosszabb vacsorát, minden nagyon finom volt :)

Lupercalia és Valentin

Február 14-hez számos népszokás, hagyomány, hiedelem és babona kapcsolódik, s több szálon futó eredet története sem teljesen tisztázott.

Akármelyik eredet-történetnekben is hinnénk, s akármilyen furfangos praktikákat is ismernénk ... egy valamit ne felejtsünk el. Ez a nap a szeretet napja. Szeretteink és Kedvesünk megérdemel annyit, hogy örömet szerezzünk neki egy kis apró figyelmességgel, egy szál virággal, kedves szóval. Még akkor is, ha az év 365 napja egyformán "Bálint nap" :) S a kevés sokszor több jegyében nem kell kazalnyi rózsaszálat összehordani az ajtó elé, az is elég, ha szépen terített asztallal várjuk s vacsora után nem neki kell mosogatni :)

Jázmin - a barátság virága

Későn jött szerelem

"Hideg láng, dermesztő parázs,
forró szellő, fekete ragyogás,
tengerét lázasan kereső áradat,
el nem fogadott égő áldozat.
Fájdalmat esőző derűs kék egem,
félelmekkel terhes bársony éjjelem,
ködbe burkoló fényes nappalom,
szomjat nem oltó friss patakom.
Meleget nem adó lobogó tüzem,
fullasztva hömpölygő lágy tengerem.
Élesre csiszolt sebző gyémántom,
szúró tövisű gyönyörű virágom,
forró csöppekben olvadó jégcsapom,
elérhetetlen fényes kék csillagom"

Négykezes Tesó keksz

Azt mondják, két dudás nem fér meg egy csárdában. Két főszakács viszont igen :)
Aprónép kekszet sütött.
Én kuktáskodtam :)

Ismét egy Hannah Swensen receptet garffykásítottam, kevesebb cukor és csoki, kicsit több dió, liszt harmada rozsliszt, másik harmada őrölt zabpehely. Így lett a HS féle diós álomból, Manó és Tücsi által átkeresztelve, tesó keksz. Merthogy ők ketten -  a tesók - sütötték :)

Az eredeti receptben nincs zabpehely és rozsliszt, 30 dkg cukrot, és 20-20 dkg diót-csokit ír. Kicsit emlékeztet a Viking kekszre, így átdolgozva főleg, de mégis más.

Tesó keksz (~60-66 db)


hozzávalók  ...  (klikk a folytatáshoz)

Tücsike 3. szülinap 2. torta

Igen, lesz egy olyan bejegyzés is, hogy 3. szülinap 3. torta :)
Mi már csak ilyen "flancoló" család vagyunk, egy szülinaphoz legalább két torta tartozik, de általában három. Ez a Garffyka-gyerek-szülinap törvény :)
A pálmát az vitte, mikor öt torta készült egy szülinapra. Ugyanis Manónak kalózhajó tortát készítettem, volt egy próba torta, egy ovis, egy kis-családi, egy nagyszülős, egy gyerekbulis.
Azért megbeszéltük, hogy a szülinapi torták száma nem egyenlő az ünnepelt éveinek számával :) ... ha belegondolok ... Dédi idén lesz 100 éves ...

Tücsi 3. szülinapjára a bölcsibe pillangó torta készült, nagy sikere volt :)
Itthonra, a délutáni kis-családi ünneplésre egy visszafogottabb, fehércsokis-virágos díszítésű, budavári mézes tésztás-citrom krémes finomságot készítettem. Némileg rekordot döntöttem, ugyanis 2,5 órám volt megsütni, hűteni, krémet főzni és hűteni, összerakni, bevonni, díszíteni.

A budavári mézes tészta receptjét anno egy kristálycukros zacskó hátoldalán láttam, megtetszett, kipróbáltam - Micimackó első tortájának is ez volt a tésztája -, finom lett, azóta szívesen használom tortalapként. Mivel a tészta maga elég "sűrű" (mézes, diós), úgy gondoltam, egy könnyebb, citromos krém jól illik hozzá. A tortát fehércsokival vontam be, sajnos az oldalán nem sikerült olyan szépre dolgoznom, mint szerettem volna. Hirtelen felindulásból darált dióval szórtam körbe a torta oldalára kent fehércsokit. Persze, már kiinduláskor így terveztem :) A fehércsokira apró, színes marcipán virágok kerültek.
Ilyen lett.

Budavári mézes torta citromos krémmel

hozzávalók - tészta (22 cm-s formához) ... (klikk a folytatáshoz)

Paróka

Ismét farsangra készülünk - az idei jelmezeken még dolgozunk -, s ennek kapcsán a szekrény mélyén bogarásztam minap. Kezembe akadt Manó tavalyi őrült paleontológus jelmeze, pontosabban a kiegészítők, úgymint, paróka, szemüveg, dino lábszárcsont, nagyító.
Aprónépség lecsapott a kincsekre :)

Megigazítom, jó? :)

Nézzünk csak ... :)

 

Tudóspalánta :)

Készül az idei jelmez ...

Pirulva fedeztem fel, hogy a tavalyi farsangról nem tettem fel képeket ... vagy képtelen vagyok megtalálni a saját blogomon a farsangi bejegyzést ... vagy blogmanó eltüntette ... :(

Tavaly farsangkor Tücsike tavasztündér volt, szárnyacskákkal, levél szoknyáján apró virágokkal, katicákkal, Manó őrült paleontológusként egy hatalmas dino lábszárcsontot lóbált :)

Őrült paleontológus  :)

Tavasztündérke  :)

Nemzedékek :)  Dédivel :)

Kalapált husi

Valahogy úgy alakult, hogy konyhám egyik állandó hiányzója a potyoló.
Húspotyoló.
Lánykori nevén klopfoló.
:)
Soha nem volt húspotyolóm, és ahogy elnézem, már nem is lesz. Manapó szerszámoskészletében rejtőzött egy kis kalapács, ami a célnak tökéletesen megfelelt, s az első használat után birtokba is vettem. Azóta a konyhafiók lakója.
Mivel a húst mindig folpackba vagy nylon zacskóba rejtve ütögetem a kívánt vastagságúra, a kalapács nem lesz husis, a husi sem lesz kalapácsos.
Csak kalapált :)
Ezt Tücsike mondta, mikor Manapónak újságolta, hogy az ebéd készítésnél segédkezett - édesapa, képzeld, kalapált husi lesz az ebéd! én is kalapáltam!

Tücsi szorgos kezecskéitől lett olyan finom az ebéd :)

Ennek a kalapált húsnak előzménye, hogy Manapó spenóttal, sajttal töltött húst evett volna. Viszont nem akartam panírozni, olajban sütni. Kis töprengés után rukkoltam elő az alábbi megoldással, tökéletesen bevállt, hogy a töltelék nem a szeletben, hanem a szeleten csücsül.


Sajttal borított spenótos, meggyes szelet

hozzávalók
...

Színkavalkád

Vidám, pörgősen színes torta születés- és névnapra.

 

 

Leírás, recept a következő bejegyzésekben.
:-)

3. szülinap 2. rész

Mint egy folytatásos regény :) Vagy telenovella :)

Manó ajándéka kistesónak :)

 
Írás előtt visszanézegettem Tücsike első és második szülinapjáról írt bejegyzéseim. Tavaly azt írtam, második születésnaphoz két torta "illik" :)
Nos, idén harmadik szülinapot ünnepeltünk-fogunk ünnepelni ... stílusosan három tortával :)

Szülinapi torta marcipán virágokkal

 
A pillangó torta a bölcsibe készült, Tücsi beszámolója szerint nemcsak tetszett a gyerekeknek és dadusoknak, de nagyon finom volt és mindenkinek nagyon ízlett.

3. szülinapra három rózsa, három gyertya

 Délután, a kis-családi szülinapi bulin :), egy fehér csokival borított, marcipán virágos tortával köszöntöttük Tücsikét. Kisasszonyka teljesen meglepett és elfogódott volt, hiszen a délelőtti, bölcsibe vitt pillangós torta után nem számított még egy tortára tegnap.

 
Amíg Tücsike elfújta a gyertyákat, bevillant az első névnapja, amikor annyira megörült a névnapi tortának, hogy komoly percekbe telt meggyőzni, ossza meg velünk is :)

Ajándék bontás

Királylánykának királylányos ruhácska

Finom :)

Ide kerül a nappali ...

Nehéz a lakberendezők élete :)

Manó szülinapján Tücsi is kapott ajándékot, így most Tücsién Manó is. Pillanatok alatt összerakta a bonyolult Lego bázist.

Érkeznek a lakók a frissen bútorozott babaházba :)

Kicsi tündérbaba leánykánk, boldog születésnapot, szívünk minden szeretetével kívánjuk, legyen nagyon-nagyon vidám életed!

Pillangó kisasszonyka tortája

Feketén-arany fehéren

Tejszínes-csokikrémes torta 40. születésnapra.
Első csokigyurmás próbálkozásom nyomán született ez a fekete és arany-fehér rózsákkal, levelekkel, girlandokkal díszített finomság.

 

 Recept és leírás következő postban :)