2010. jan. 30.

VKF! XXXI. Összefoglaló 3/5 - Leves

Ennyit a technika kisördögéről ... a leveseket összefoglaló post, mire megjelent összekutyulta az abc sorrendet ... vagy én felejtettem volna el az abc-t, ennyire? Lényeg a lényeg, rendszereztem és a receptek most valóban a beküldő bloggerek neve szerinti abc sorrendben vannak ... kivéve a saját receptem, ezt a legvégére hagytam.

Érkezett annyi, de annyi leves, hogy hetedhét határban jól lakathatnánk mindenkit.
Kellemes böngészést, vidám főzőcskézést és jó étvágyat a finomságos, lélekmelengető levesekhez!

A 31. VKF!-re beérkezett leves recepteket a beküldő bloggerek neve szerinti abc sorrendben adom közre.




Alíz, Erdélyből, aki Fakanálforgató, a lencseleves karrierje postban elárulja, hogy bizony soha ezelőtt nem főzött lencselevest. Azt is megtudhatjuk, hogy tavaly bizony Gyergyó szerte elfogyott az ott amúgy nem őshonos lencse, s mindezért Ottis! :) Erdélyi Konyhában megjelent lencseleves receptje, s ennek következtében bizony Alíz is felelős volt :) Tőről metszett gasztro-bloggerhez illően, már első alkalommal eltért a recepttől és kerekített olyan lencselevest, hogy még a messzi kollégiumban is megirigyelték a városi lányok.
******************************


Andi, mint blogneve mutatja, Csakis kedvtelésből főz. Ennek a kedvel és kedvteléssel végzett főzésnek az eredeménye az egyszerű és nagyszerű, színpompás, illatos-ízletes, lélekmelengető halászlé. Házi tésztával!
******************************


Duende ugyan nem küldött linket erről a lélekmelengető levesről. Szerencsére ráakadtam, miközben a Szellem a fazékban finomságait böngészgettem. S ha már elébem toppant, hát beválogattam, mert ez az ízében teljes, gyönyörű fényképpel kísért, villámgyors francia hagymaleves finom átalakulása korábbi húslevesnek.
******************************


Ha eddig gondot okozott, mi legyen a frissen vásárolt brokkoli méretes (15-20 cm) szárával, eztán nem kell ezen törnünk a fejünk. Felhőlány finom megoldásában - mandulával meghintett brokkoliszár krémleves -, nemcsak a zöldség szárát, de korábban készített csirkehús alaplevet is hasznosít.
******************************


Jókaja is főzött levest (is) a VKF!-re. S bloggernevéhez teljesen híven, olyan jó kaja :) lett a húsleves utóélete című postban megírt becsinált levese, hogy bizony nagycsaládi összejövetelkor a 15 literes fazéknyi adag kevésnek bizonyult. Meleg szívvel ajánlom! S tányérral, kanállal felszerelkezve, rögvest indulok kóstolni :)
******************************


Kata leves ügyben is tevékenykedett a KataKonyhában. Ízletes és gazdag leveséhez marhapörkölt maradék szaftját s valamennyi húsát használta. Külön felhívom a figyelmet, hogy a gulyáslevesbe bizony nemcsak petrezselymet, de paszternákot is főzött. Hmmm, részemről karéj kenyérrel, kovászos ugorkával kérem szépen, nagy tányérral.
******************************


Kiskukta remek ötletességgel alakította át fölös kocsonyáját szárazbabos savanyúkáposzta levessé. Ha az én konyhámban árválkodott volna ilyen maradék, valószínűleg Lizikutyát boldogítottam volna vele és akkor most nagyon fájna a szívem. Nem irigy vagyok, de ez a leves - ami akár egytálételnek is beillene - eszméletlenül finom lehet!
******************************


Makka kiadós séta és telekkeresgélés után nehezített VKF! gyakorlatot tartott :), azaz csupán a kamra és a hűtő tartalmából dolgozott, nem ballagott el sem a tárolóba, sem a boltba. Amíg maradékhasznosítós receptjeit olvasgattam azon töprengtem, vajon milyen finomság rotyogott volna MakkaKonyhában, ha még a tárolóba is bekukkant ... hiszen 'M' mint maradék címmel olyan zelleres burgonyakrémlevest főzött, hogy gondolatban összes ujjamat megnyaltam a virtuális kóstoló után.
******************************


Rossamela postjából megtudjuk, milyen kihívásokkal szembesültek Karácsony előtt, s hogy szerencsével és élete párjának hathatós közreműködésével jó irányba fordultak a dolgok a konyha táján. Nem mindennapi levesbetétes finomságának a sült zöldségek nemcsak kívánatos színt, de fantasztikus ízt is adnak. Következzék hát a zöldségkrémleves kapribogyós lazacgombóccal.
******************************


Sedith, a Kalandok a konyhában háziasszonya igazi menedék-adó :) Ugyanis fantasztikus illatú tárkonyos gombalevese bő maréknyi, korábban paradicsomszószos fasírt mellé köretként tálalt, főtt rizsnek adott menedéket. Megy egy kis füstölt húsnak, gombána, ecetben eltett tárkonynak. Én sem hiányolnám a tejfölt :)
******************************


Végezetül a levesek sorában Garffyka levese (tegezőben vagyok önmagammal, de csak így tudtam becsempészni a nicknevem :), mely a valamikori karácsonyi húsleves második reinkarnációja volt. A sápadtab zöldségekből készült, zellerrel pikánsra, kellemesen fanyarra bolondított zöldségkrémlevest murkos galuska gazdagítja. S hogy mi a murok? Hát mindenki járjon utánna, s egye jó étvággyal! :)



Folyt. köv.

10 megjegyzés:

Anna írta...

Hálás köszönet!!!

Kata írta...

Garffyka, nem mondod komolyan, még kovászos uborkát is ennél a gulyásleveshez? Akkor nyárig kell várjál, de akkor szeretettel várlak benneteket egy gulyáspartira!:)
Köszönöm a kedves szavakat és a sok munkát!

sedith írta...

Klassz összefoglaló! ÉS köszönöm én is a szép, kedves szavakat!
Várom a folytatást!:)

Garffyka írta...

Anna, :)

Kata, köszönöm, felírtam a nyári napokhoz :)
De bizony, uborkával :) Kovászossal leginkább, de "egyszerű" savanyú ubival is szeretem.

Sedit, köszönöm :)

Gyöngyi írta...

Ha tudom, hogy leves a téma, küldhettem volna.. Vagy csak tagok írhatnak?

Delish írta...

A murok az krumpli!! ugye? jok az osszefoglalok, koszi szepen neked

Anna írta...

A murok az sárgarépa, legalábbis itt mifelénk.

Ms. Poppy írta...

Mennyi minden, szuperek a receptek, na és persze az összefoglaló is. Mint egy folytatásos teleregény: alig várom a további részeket!:)
Most legalább bővíthetem a levesek körét, hogy ne mindig csak a szokásosak legyenek. Köszi mindenkinek, különösen neked, Graffyka, hogy rendszerbe szeded nekünk őket.:)

Kiskukta írta...

Én is küldtem be levest, és levelet is a címre, lehet nem ért célba? csodálkoztam is, hogy nem jelzel vissza semmit....
http://kiskukta.blogspot.com/2010/01/xxxi-vkf-szarazbabos.html

Kiskukta írta...

Köszönöm!